長ネギ、白菜、白滝、エリンギ、豆腐にツミレ。
今畑から引っこ抜いたばかりの採れたてお野菜を近所の方に頂いたので今日は今年度初の鍋です。
人肌恋しい気候の最中、アツアツの鍋で汗かきながら飲むビールは最高の贅沢ですね。
さて、鍋といえば具をある程度食い尽くした後に具材から染み出た贅沢な出汁に、冷やご飯と卵をサッと混ぜ入れ刻みネギを加えて雑炊でシメなければなりません。そう、最後の一滴まで締めるのがキモなのです。
あれは一人暮らしをしていた頃です。一人鍋の具が多すぎて当日は雑炊を諦めざるを得ませんでした。甘えてしまったんですな。
とはいえあの美味すぎる雑炊をどうしても食べたかった僕は、後日絶対食ってやると誓い当日は眠ってしまったのですが、翌日から残業と飲み会が続き一週間ほど経過してしまいました。あろうことかシメの雑炊を忘れたままです。
するとどうしたことか、家の中がちょっと苦いような変な匂いを放ち出しました。
何のことか分かりますね。
そう、一週間放置された栄養満点の出し汁が…
すみません。これ以上書いてしまうと不快な映像が鮮明に読んでる方の頭に過ぎってしまうので自粛しますが…
まぁあれです。バイキンマンやカビルンルンが鍋の中を悠々自適に闊歩していたのですな。
そう、鍋はきちんと最後の一滴まで当日中にシメなければなりません。腹一杯で食べれないかもと甘えてしまったが最期、僕のような結末が訪れる可能性が充分に染み出しているのですから。
美味すぎる出し汁だけに。
p.s.
皆さま、今冬オススメの鍋がありましたら是非ともコメントをお寄せください。
試した際にはお礼と共に感想を書きたいと思います。