京都から 『 しののめ 』 の ” ちりめん山椒 ” を３袋取り寄せました。
京都の北の端にある路地の小さな店の奥で、小さな鍋で炊いています。
以前、京都物産展で買った 『 はれま 』 の ちりめん山椒は、色が真っ黒で味が
濃すぎて、がっかりの代物でした。
『 しののめ 』 の ” 山椒 ” は、じゃこが細かくて柔らかく、味もそれは薄いものです。
炊き立ての白いご飯に ぱらっ とかけると、絶品の美味しさです。 
うちは 『 しののめ 』 の おじゃこ に決めています。
内緒ですが、冷凍しても風味は落ちません。
『 しののめ 』 のホームページは 
http://www.ojyako.jp/