旬のイチゴをとことん楽しむ

現在、２ヵ所の畑から３日に1度イチゴを摘んでいる。

こちらは農作放棄した知人のイチゴたち

こちらはKさんが丹念に育てたイチゴ

こんなドでかいイチゴは初めてだ

大きいイチゴと小さいイチゴを食べ比べたら、個人的には小さい方が甘く感じる。

ちなみに我が家の庭のイチゴは、放置だからか極小イチゴ(笑)、でも甘～いのだ。

そこで、この今が旬のイチゴを思う存分味わうことにした。

畑で摘みながら食べたり、ハチミツを掛けて食べたり、食べきれないイチゴは瓶で砂糖漬けに。

砂糖に浸けると保存が利く。

まずはイチゴの汁で、イチゴ寒天を楽しんだ。

果肉入りイチゴ寒天、これが畑仕事の後に旨すぎてあっというまに無くなった。

次にアイスを手作りしてみた。

タマゴ、砂糖、生クリームで簡単に作れた。

イチゴの瓶の残った果肉を、ミキサーしてバニラアイスに入れてみた。

アイスってこんなに簡単に作れるのだなと、しかも市販のバニラアイスと変わらない。

最後に残った果肉はジャムへ

そしてこのジャムを更に味わう為に、ヨーグルトケーキを作る

中にもイチゴを投入した。

味見を終えたら早速、息子家族と向かいのおじさま宅へ運ぶ。

孫から喜びの連絡

まだまだイチゴ狩りは続くから、何を作ろうか楽しく悩んでいる

しかし、どれもこれも旨い

特にイチゴ寒天は、リピートしたい。

イチゴは熱を加えると栄養素が損なわれるので、なるべく生を味わいたい🎵

旬のモノをとことん味わう。

それが出来るのは、生活や時間に余裕を持つこと。

そして、美味しいに加え、安心安全なのだ。

これから次々とお野菜の収穫が始まる🎵

冬が来るまで『旬』のオンパレードだな。

食べたり差し上げたり保存したり……

毎日が忙しなくなるけど、今この瞬間を思い切り味わい楽しみたい。

『有る』ことに感謝しながら

『「美味しいもの」は皆で分け合う』

 

『嬉しい悲鳴と 喜びの循環』