香り高く高級トッピング素材として使わるスジアオノリも、かつて有名だったのは高知県の四万十川産だ。しかし、生産が不安定で全くゼロの年も頻出。現在の主力は徳島県の吉野川産となっている。ほかにも愛媛県のウスバアオノリも同じ種類でスナック商品の「青のり風味」でも使われる。
この“アオノリ属”は一般的に「青のり」と表記（裏面の一括表記にあおのり加工品と記載）できる種類であり、他の２種「アオサ」（アオノリ属の代替品、価格安）、「ヒトエグサ」（佃煮原料、みそ汁具材で多用）と比較して品質、価格面から高級品の位置付けだ。
しかしながら、ここ２年は急激な相場上昇で“高すぎる”状態が続いている。一昨年は１２月に季節外れの台風が徳島県吉野川を襲来し、川に張った網ごと流失。結局、約２０ｔしか採れなかった。昨年は前年の反省を生かして台風が来る前に養殖網をいったん撤去。生産期が後ずれするが直接被害を受けるよりはマシと判断。しかし、どうしても手当てしなければならない取引先を持つ入札業者が当時の史上最高値（３万８千円）を付けてスタートすると、後ずれした日程ながら挽回もできず最終的に約２８ｔで終漁。入札価格も後半になるほど上昇し４万１千円まで高騰した。
今年も流れを引きついで本等級の出荷分に対しては早速４万２千～３千円で落札されている。５～６年前までは（年間６０～７０ｔ生産）平均単価も６千～８千円ぐらいで高値でも１万２千円ぐらいだったものが、さまざまな要因が重なることで今や１kg当たり４万円超えの海藻原料となっている。
ちなみに今年も高い黒海苔を１kg換算すると約４千８００円であり、いかに青のり原料が暴騰しているか分かる。
