2024/05/30(Thu)
今宵はこちらへ😎
171.「サバの煮干しの冷やしそば 梅とろろ添え+洗い飯」@麺家 喜多楽(愛知県名古屋市中区)
開店5分ほど前に到着し、ポールをゲット！
定刻にオープンし、カウンターに着いてメニューを確認します🧐
先週の金曜日から提供されておりましたが、ようやくありつけました😊勿論、「洗い飯」も一緒にオーダー。
おっ！こりゃ、美味しそうだ🤤
らーめんあっぷ。
スープは昆布をベースにサバの煮干しを合わせた、冷たく、あっさりとした醤油味。サバの煮干しが珍しい気がしますが、いい味出ており、やはり昆布もよく出ており、めっちゃ美味しい😍
麺は中の細ストレート、冷水でよく〆られ、つるしこな食感🤩結構、しっかりめの食感です！
トッピングは大葉、かいわれ、めんま、焼豚。
ここの極太めんまが本当に美味しいですね🤤出汁がよく染み込んでおり、柔らかく仕上がっております🧐焼豚は香ばしく、お肉の食感も楽しめ、増したいぐらい旨い😋
別皿で梅とろろ。
途中から投入すれば、麺にとろろや梅が絡み、また違った味わいに😊
らーめんと洗い飯でお腹いっぱい😆