カワバチーズ ブッラータ
モッツァレラの生地の中にストラッチャテッラ（生クリームとモッツァレッラを細く割いた生地を合わせたもの）が詰まっています。フレッシュ感があり、バターのように濃厚なクリームの甘味とコクが感じられます。
フレッシュなトマトを添えて、香り高いオリーブオイルを垂らしてお召し上がりください。イチジクや白桃などのフルーツを添えていただくのもおすすめです。
☑︎ 125g
☑︎ 100gあたり288㌍
今まで食べたブッラータの中で一番生クリームがじゅわっと溢れ出てきた.ᐟ.ᐟ
モッツァレラチーズの中にはストラッチャテッラが詰まっている♡︎
ミルキーでコクの強い生クリームというよりもスッキリ仕上げられている。
もったり濃くないからこのカロリーなんだなと。
モッツァレラチーズは、分厚い部分は適度にもちもち感が楽しめる。
薄い部分はとろっと滑らかで中のクリームと絡めて頬張るのが良いな。
周りのモッツァレラチーズが薄めで中身がたっぷりというイメージ。
全体的に塩気がとても抑えられている。
最近、塩気の強いブッラータが多かったから尚更控えめに感じられた。
ブラックペッパーをかけたけれどもこれは何もかけずに食べたりパンケーキシロップをかけても良さそう◎