立川に、和食と自然派ワインのちょっとスゴイお店ができましたよ!ワイン好きのド素人さん達こそぜひ! | 【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

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年間100件以上の飲食店のコンサルティングや、新店・新業態プロデュース、及び講演やセミナーで全国を飛び回っている、飲食店コンサルタント・中小企業診断士/河野祐治のブログです。
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立川に、ちょっとスゴイお店ができました。

 

和食と自然派ワインのお店。

 

年間に相当数の案件をやりますが、ここまでド変態(もちろん、最上級の褒め言葉)のお店も珍しい。

 

こだわりが半端ない。

 

気持ち良いくらい突き抜けてる。

 

超超自信を持ってオススメできます。

 

 

和食とワインのお店って、難しいんですよ。

 

成功事例も少ない。

 

「ワインは好きだけど知識は全くないし、そういうお店は敷居が高くて入りづらい・・・」

 

そういう【ワイン好きのド素人】にこそ、来て欲しい。

 

楽しめます。

 

いや、楽しませます。

 

逆に、「ワインに詳しくて知識をひけらかしたい人」は来なくていい。

 

そういう人は、銀座や六本木の高いお店に行ってくれ。

 

 

「和食とワイン 晴次郎」

https://hitosara.com/0006078655/

 

立川駅から徒歩7分。

 

駅から来ると、こんな感じ。

 

良いでしょ?

 

 

 

 

反対側から見ると、こんな感じ。

 

 

 

 

正面から見ると、こんな感じ。

 

 

 

 

良い顔してる。

 

 

 

 

 

これが、良い味を出してるんだよねぇ。

 

 

 

 

店に入ると、カウンターがメイン。

 

なので、お一人様でもお気軽に。

 

 

 

 

奥には座敷もあります。

 

 

 

 

メニューの表紙は、店長の自然派ワインへの想い。

 

 

 

 

この日のワインメニューはこんな感じ。

 

 

 

 

随時変わります。

 

 

 

 

まずは、これをオススメします。

 

利きワインセット。

 

その日のオススメのワイン3種を少量ずつ飲めます。

 

980円で。

 

 

 

 

実は日本酒もこだわりがあって、自然派です。

 

 

 

 

 

日本酒も利き酒セットがあって、こちらは3種類を選べます。

 

大体、6種類を用意しているので、2人で利き酒セットをオーダーすれば、全種制覇できますよ。

 

 

 

 

もちろん、料理のこだわりも半端ない。

 

 

 

 

まぁ、後はお店で体験してくれ。

 

 

 

 

 

 

こんな感じでお手頃価格だから。

 

お一人様でも量の調整ができるようになっているのでお気軽に。

 

 

 

 

 

迷ったらこれが良いよ。

 

ペアリングコース。

 

料理とワインがセットになったコースです。

 

1つの料理ごとに、それに合うワインが付いてきます。

 

料理5品+ワイン5種で4,800円。

 

料理9品+ワイン9種で6,800円。

 

これはメッチャ安い!

 

 

 

 

ただし、1つだけどうして譲れない店長のこだわりがあります。

 

こちらです。

 

チェーン店じゃないんだから、これでOK。

 

自分の城なんだから。

 

 

 

ワイン好きのド素人さんたち、ぜひ!

 

「和食とワイン 晴次郎」

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飲食店コンサルタント、中小企業診断士

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