【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

年間100件以上の飲食店のコンサルティングや、新店・新業態プロデュース、及び講演やセミナーで全国を飛び回っている、飲食店コンサルタント・中小企業診断士/河野祐治のブログです。
日々のコンサルティングの中で感じた、繁盛店作りのヒントを書いています。


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看板の世界では、日本で1番だと思います。

 

東京都町田市のアイワ広告。

http://aiwa-ad.co.jp/

 

HPに事例がたくさん載っています。

 

私も一緒に仕事をしています。

 

 

そのアイワ広告が、本社の1Fにベーカリーを作りました。

 

サニーベッカリー

https://www.sunnybakkery.com/

 

 

 

 

 

こだわったパンです。

 

 

 

 

 

これが本当に美味いんですよ。

 

 

 

 

繁盛しています。

 

 

 

 

今度はその隣にカフェを併設。

 

こちらをお手伝い。

 

33icafe(サンサン アイカフェ)

 

 

 

 

 

店内は、オシャレで落ち着いた雰囲気。

 

 

 

 

 

オープンキッチンです。

 

 

 

 

キッズスペースもあります。

 

 

 

 

 

メニューはまだ、1~2種類のランチメニューのみ。

 

 

 

 

とりあえず、サイレントオープンでひっそりとオープンさせて、あとはチューニングしながらという感じ。

 

 

 

 

なので営業時間も、今はお昼のみ(11時~15時)

 

夜は、要予約でのパーティ利用のみ対応しています。

 

1日1組限定。

 

20名様以上、最大50名様まで。

 

着席で26名、立食で50名いけます。

 

町田のみなさん!

 

まだチューニングしながらの営業ですが、よろしくお願いします!

 

 

☆直近のセミナー情報

・11月25日(土)~「中小企業診断士限定セミナー」:東京都:京橋

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・12月6日(土)~「繁盛飲食店の作り方」:千葉県船橋市
https://ameblo.jp/yjkn/entry-12321202709.html

 

 

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よく経歴を聞かれるので。


【河野祐治の経歴はこちら(今、解き明かされる私の経歴シリーズ)】

 

『スタート』編

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『熊本時代』編

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『嫌気と怒り』編

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『オープン隊隊長』編

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『コンサルはインチキ』編

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『ついに取締役営業部長に』編

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『辞意。東京へ』編

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『コンサルとして独立を決意』編

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『デイトレーダー』編

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『東京は上げ底のシークレットブーツ』編

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『飲食店繁盛会との出会い』編

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『会社は潰れるようにできている』編

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『なぜ、私自身は飲食店をやらないのか?』完結編

https://ameblo.jp/yjkn/entry-12246892083.html

 

 

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飲食店コンサルタント、中小企業診断士

河野 祐治(かわの ゆうじ)

 

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