ツイッターは飲食店経営者に大きなリスクを与えている(メルマガvol.372) | 【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

年間100件以上の飲食店のコンサルティングや、新店・新業態プロデュース、及び講演やセミナーで全国を飛び回っている、飲食店コンサルタント・中小企業診断士/河野祐治のブログです。
日々のコンサルティングの中で感じた、繁盛店作りのヒントを書いています。


テーマ:

メルマガ(vol.372)発行しました!

【ツイッターは飲食店経営者に大きなリスクを与えている】


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(1)豪華講師陣!ワインの試飲会付き!
【これからのワイン業態開発セミナー~8月1日(月)】
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【店前看板とIT活用による売上アップセミナー~8月2日(火)】
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いつも、ありがとうございます!飲食店繁盛会の笠岡です。

昨日です!昨日やっと8月2日のセミナーのレジュメが完成しました。

昨日の号外で最後の案内と言いましたが、
ちょっとだけ、レジュメについてお話しさせてください。
いやー、大変だった。今回、レジュメを一新しましたから。

飲食店業界にとって、今、ソーシャルメディア
(Facebook、Twitter、食べログ、ブログ等)の出現で、
お客様の行動が大きく変わったんです。

この傾向は、2~3年前から出始めていたのですが、
完全に今は、新しいステージに入ったと思っています。

だから、飲食店もIT、特にネット(WEB媒体)の活用を
本当に考えないといけないと思うんですよ。

なので、こんなことをレジュメにまとめました。

1.ソーシャルメディアの出現によって、お客様の行動が

  どのように変化し、飲食店はマーケティングの考え方を

  どう変えなければならないのか?

2.WEBマーケティングで飲食店が
  最低限知っておかなければならないことはなんだろう?

3.WEBマーケティングのツールってどんなものがあるのか?
  例えば、無料でスマートフォンのWEBに対応する

  ツールなどを紹介

4.Twitterで何ができるか?
5.Facebookで何ができるのか?
6.Facebookページって何?どんなことができるのか?
7.Yahoo!ロコって無料で何ができるのか?
8.食べログに店舗会員登録をすると何ができるのか?

などなどです。前半は、大真面目な考え方編。
何事も表面的ではなく「なぜ?」の部分を
掘り下げることが重要と思ったからです。

後半は、具体的なツールの説明。
どんなものがあって、何ができるのかを知れば、自分の店で
どんなふうに使おうかということがイメージできるはず。
しかも無料のものを中心に。

ということで、セミナーの詳細はこちら。
★店前看板とIT活用による売上アップセミナー(笠岡は第二部)
→ http://bit.ly/o8g8Hs

頑張ったレジュメは45ページくらいあります。

そして、泣く泣くセミナーに来れなかった会員さんのために、
次回の会員専用ニュースレターで同じテーマを取り上げます。
これも30ページ程の増量版。

★会員サポートとは、こちら
→ http://bit.ly/opShmJ

ということで、よろしくお願いします。

セミナーは、あの中村心さんの話も楽しみです。
お店の前の手書きとかの看板についてです。
  :
  :
そして、追伸ではもうひとつ、がんばったことを。


それでは、今日のワンミニッツセミナーです。

今日は、【ツイッターは飲食店経営者に大きなリスクを与えている】
というテーマでお伝えします。


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今日のワンミニッツセミナー(vol.372)
…………………………………………………………………………
【ツイッターは飲食店経営者に大きなリスクを与えている】
────────────────────────────

今年の1月の話です。

ウエスティンホテルのアルバイトスタッフが、

「●●●と▲▲▲がご来店。▲▲▲まじかおちっちゃくて
 可愛かった…今夜は2人でとまるらしいよお、これは…
 (どきどき笑)」

というツイートを流してしまいました。

●●●さんと▲▲▲さんが著名な人だったので、
RT(リツイート=転送)が加速。

しかも●●●と▲▲▲は実名。

交際が表面化していないカップルだったので、
大変なことになりました。


従業員がお客様の情報を公に漏らしたということです。



さらに、今年の春にも、
あるスポーツ用品メーカーのショップスタッフが、
とあるサッカー選手が奥さんとお店にきていることをツイート。

それが、ただのツイートではなく、
容姿に対して差別的な表現を含んでいたために、
巨大掲示板などで炎上。

「スポーツブランドとしてあるまじき事」として、
そのメーカーは、公式WEBサイトに謝罪文を掲載しました。


そればかりではありません。


昨年も、とある飲食店で、そこのスタッフが、
来店した経済評論家の勝間さんを中傷した内容をツイート。
とても大きな問題になりました。



何が言いたいかわかると思いますが、
ツイッターやFacebookなどのソーシャルメディアにおいて、
飲食店経営者は、大きなリスクを与えています。

アルバイトスタッフが、個人的なアカウントで
来店された有名人などのお客様のことをつぶやいても、
経営者が責任をとられるということです。


だから、くれぐれも注意しなければなりません。

そして、スタッフにも、このようなことがないように、
教育する必要があるでしょう。



           (執筆 笠岡)


追│伸│
─┘─┘

じゃじゃーん。これもまた、夜な夜な頑張りました。
飲食店繁盛会のFacebookページ始動です!

Facebookページとは、Facebookの中で持てる
自分のホームページのようなもの。

機能的にはほぼ決まっているので、
飲食店繁盛会のFacebookページをよく見れば、
飲食店でどんな使い方ができるかも想像できるはず。

あ、8月2日のセミナーでも解説しますけどね。

で、飲食店繁盛会のFacebookページの特典として、

このワンミニとは違う「事例レポート」を公開していきます。

他にもいろいろありますが、何はともあれ、
飲食店繁盛会のFacebookページに来て、
「いいね!」ボタンを押してくださいな。

一応、今のところ、Facebookに登録していなくても
見られるようになっています。

★飲食店繁盛会のFacebookページ
→ http://www.facebook.com/hanjoukai
※事例レポートの1回目は、左の「ノート」というところを

  クリックしてください。


         (編集後記もあります)


■■■飲食店繁盛会特別セミナー
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     [セット価格] 8/1、2の両セミナー参加の方 20,000円!
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■■■飲食店を元気にするプレミアムセミナー第9弾
 店前看板とIT活用によるで売上アップセミナー 8/2(火)■■■

販促というのは、リアルとネットが両輪であり、バランスが重要です。
リアルの販促の店頭ボード、そしてネットの販促の
HP・ブログ・ツイッター・フェイスブック等について、
基礎からじっくりとレクチャーします。

【日時】2011年8月2日(火)12:00~17:00 (受付 11:30~)
【会場】スター会議室上野

     (東京都台東区上野2-14-22 上野公園トーセイビルB1F )
【参加費】8,000円/人  *会員優待あり
     [セット価格] 8/1、2の両セミナー参加の方 20,000円!
【詳細・お申込】http://www.hanjoukai.com/seminar_110802.html


┏━┳━┓ 
┃編┃集┃ 
┣━╋━┫ 
┃後┃記┃ こんにちは。飲食店繁盛会の小幡です。
┗━┻━┛ 
      家の近所に小学校があるのですが
      先日、午前6時半過ぎ、その小学校から
      聞き覚えのある音楽が聞こえてきました。

      ラジオ体操です。夏休みで子供たちが朝、
      学校に集まってラジオ体操しているんですね。

      久々にやってみようかとも思ったのですが、
      ラジオ体操第二…思い出せませんでした;

                          (小幡)



飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治 


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