鴨の卵焼き♪

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先日鴨蛋(鴨卵)をいただきましたおねがい






親戚が鴨を飼っていますので、時々新鮮な鴨蛋(鴨卵)をいただきます爆笑





今日の朝食は鴨卵で卵焼きにしましたナイフとフォーク






台湾家庭で作る卵焼きは、目玉焼きのようにフライパンに卵を落とし、両面をしっかり焼いて、醤油を少し垂らします。




小さい頃、この卵焼きをよく食パンに挟んで食べていたので、私にとっては懐かしい味です食パン



鴨卵は鶏の卵より殻が固く、黄身が多めで、そして卵白が少し透き通っていますキラキラ



黄身がクリーミィで美味しい爆笑