　夏の土用の丑…うな丼【Unadon】

みなさま、こんにちは！

和食を世界に広めよう! 食を通じて繋がろう!

Izusha's WASHOKU Kitchen

トトロの森近くで外国人向けの和食料理教室を主宰しているIzusha（イズーシャ）です。

Hello everyone! My name is Izusha. I teach foreign people how to cook Japanese home-style dishes near Totoro's forest.

今日、７月２８日は土用の丑の日

夏の土用の丑の日にウナギを食べると、暑い夏を乗りきれる、ということで、うな丼を作りました。

Today is the Midsummer Day of Ox.

We eat Unagi (eel) cuisine on the day, so that we won't suffer from summer heat.

I made Unadon(bowl of eel and rice), but I didn't use eels

It's a Buddhist cuisine

…といってもこの間作った精進料理のメニューの一つ、じゃがいもの蒲焼き丼

食感などが似ていて、ウナギだと思って美味しく頂きましたよ

じゃがいもをすって、海苔において揚げます。

揚げたらタレに漬け込んで

温かいご飯にのせ、タレをかけてお好みで山椒をふり頂きます。

しじみ汁と一緒に召し上がると良いですよ。

昨日はオリンピック女子サッカーの準決勝進出が決まりました。本当なら東京会場の準決勝の試合を見に行く予定でした。

見に行けないのはちょっと残念ですが、どの競技もどの選手も暑い夏に打ち勝って頑張ってほしいですね

食は心を豊かにしてくれます

Good food fulfills our heart and makes us happy

本日もおいしくごちそうさまでした

Gochiso-Sama ( Japanese people say this after a meal to thank the food and life)

最後までご覧頂きありがとうございました

Thank you for visiting my blog

Izusha’s WASHOKU Kitchen

for foreign people near Totoro’s forest

You will learn how to cook Japanese food in English.
All my lessons are taught in the kitchen of my own house.
Even if you are a very novice cook, there is no need to be worried.
What you can learn in my lessons are typical Japanese home-style dishes.
There are also vegetarian and vegan menus, a casual tea (Matcha) ceremony class　and Online cooking classes.
After cooking, we can take a walk in Totoro's forest, on which director Hayao Miyazaki's idea for Ghibli animation film, "My Neighbour Totoro" is based.
Have a wonderful WASHOKU cooking experience

外国人向け和食料理教室

Izusha's WASHOKU Kitchen

トトロの森近くでおうちごはんを作ろう！

私Izusha (イズーシャ）は、東京武蔵野地区で外国人向けに和食を教えています。
トトロの森近くのIzushaの家で少人数で料理をするのでリラックスして参加できます。
料理経験のない方も、デモンストレーションして進めていくので安心して参加できます。
メニューは日本の家庭料理を作り、だしの作り方など和食の基本を教えます。
盆立てによるカジュアルな抹茶セレモニーを体験できるクラスがあります。
近くの「トトロの森」（宮崎駿監督がジブリアニメ「となりのトトロ」の構想を練ったとされる森）を散策するクラス、ベジタリアン、ヴィーガンの方々のクラス、オンラインクラスもあります。
武蔵野うどん、生米パン作りは日本人向けのクラスがあります。オンラインクラスもあります。
ご一緒に和食クッキングを楽しみましょう