麺匠 佐蔵FUBUKI＠上田市

連休中、長野に帰って地元のラーメン雑誌読んでると、新店情報が。
いままで別のラーメン屋入ってたところに新店オープンってことで、
友人と行ってきた。
5/3の昼。

「麺匠 佐蔵FUBUKI」

県内では珍しい食券購入システム。
昼時なのもあってか、結構な混み具合。カウンター席に着席。
食べたのはこれ。

FUBUKI味噌　７８０円

助屋のグループってことで、どことなくそれっぽい。
かなりパンチの利いた味噌。
太い麺。

量はそれほどなくてあっさり完食。
うまかった。

佐蔵フブキ （ラーメン / 上田駅、城下駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.1