来年の1月からゑびすやは、
大盛と特盛の値上げを、
させて頂く事に致しました。
昨年、ラーメン類を全て70円値上げした時に
どうしても出来なかったのが、
大盛と特盛の値上げでした。
これまで並の値段に、
大盛は50円プラス、
特盛は100円プラスでやってきました。
先代の時からなので、
30年以上この値段のままでした。
今は女性のお客様も増えましたが、
昔は男性のお客様が多かったゑびすや。
「お腹いっぱい食べて頂きたい！」
そんな義母の想いがあったのだと思います。
私も義母と同じ想いでした。
だからどうしても、
大盛と特盛の値段だけは
上げる事ができませんでした。
それがゑびすやの売りだとも、
思っていたからです。
けれど麺が増えれば、
スープも増やさないといけません。
麺だけでなく、
スープにかかる食材の高騰も重なり、
いよいよ厳しくなってきました。
値を上げるとなると、
大盛や特盛を召し上がって下さる
常連のお客様のお顔が浮かんで来ます。
・・申し訳ないな・・
でも自分の中で、
違和感を感じる様になってしまって、
このままではいけないと思う様になりました。
自分自身が気持ち良く、
納得してラーメンを作る為に決めました。
下記のように掲示させて頂きます。
どうか宜しくお願い致します。
そして12月の休みのお知らせとして、
今、こちらも掲示してあります。
赤〇が営業日ではありません。
赤〇が休みです。
お客様は、えっ？と、
二度見されてますね。。(;^ω^)
いろいろと諸事情がありまして、
今年の営業は16日までとなります。
「こんなに休んで何やるだ？」とか、
「何か別の仕事でもしてるだかい？」とか、
お客様が聞いて下さいます。
「へへへ・・」と笑うしかありません。
誠に心苦しい限りですが、
勇気を出して決めました。
もう今年も残りわずか。
一杯一杯心を込めていきたいと思います。
ライ