イル チリエージョの日々

京都市中京区烏丸にあるイタリア料理店、イル チリエージョの日々を紹介していきます。どうぞよろしくお願いします。


テーマ:
急に暖かくなりましたね。
花粉症のある皆様は、複雑なようですが、街を歩く人達の軽やかでエレガントな服装に、何だか心弾みます。

さて、段々とジビエも無くなり、お料理も春らしく可愛らしくなっております。
白魚、ホタルイカ、苺、フキノトウ、つくし、京筍、菜の花、馬肉などなど

また、お料理をどんどんアップして行きたいと思います。
photo:01


フォアグラのキャラメリゼ
苺とバルサミコソース

是非、春を味わいにお越し下さいませ。

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