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＿＿＿詠みます。
次女みーたん
玄米炊きは
名人芸。
（安代芭蕉。次女、家族随一の玄米炊き名人だよの句。）
我が家はかれこれ１０年ほど前から
１００パーセント玄米です。
最初は食べ慣れない子供達も、
今や玄米の方が好きーと吠えております。
村長（パパ）だけは
たまに白米が恋しくなるらしく、
お弁当番長の日に、精米して白米を炊いるみたいです。
我が家の場合、
玄米は圧力鍋で炊いていますが、その炊き方については我が家では次女みーたんに他の誰も敵いません。
みーたんに炊き方のコツ的なことを聞いてみました！
ねえ！！どうやったら、そんなに美味しく
玄米が炊けるの？！教えて〜！！！
みーたん「吸水です（キッパリ）。
玄米はしっかり水につけて。理想は８時間以上。最低でも６時間かな。
これを、母上は慌てて短時間で済まそうするから、ポロポロになるんですよー！
あ！あと、シュシュって圧が入り始めた
ら、とろ火で８分〜１０分くらいかな。吸水時間によるかな〜。
あ！ここで、母上は火を入れすぎるから、
お米の粒が立たないんですって！！
せっかくのお米が潰れてしまうでしょう？！
沸騰したら、すぐにとろ火で、長くは火を入れない方がいいです！
火を止めた後の蒸らしの方が大事なんですよっ！！！」
…御意(￣^￣)ゞ！
み、み、みーたん・・・。米の惑星の人みたい。
こんなに玄米を熱く語るとは思わなかった・・・。
buzannさん！
つまり、そういうことみたいです！（なんかスミマセン^^;ご飯の炊き方はみーたん頼みなもので・・・）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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火力とか吸水時間とか鍋とか
状況によって色々違うかとは思いますが、
参考になれば、幸いです〜
つきましては、
美味しい玄米炊きをご存知の方いらっしゃいましたら、是非教えて下さい〜。
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