今は甘酒がマイブーム。
麹から作る甘酒、とても甘い～(⊙ ⊙！
炊飯器で簡単に出来るのですが、これが面倒だという方に「保温しないで出来ない？」と言われ、実験してみました。
結果…
保温しないと甘さが出ませんでした。
毎日かき回していたら酵母になっておりました。
これは別モノとして美味しいのですけどね(-_^)
毎日朝のコーヒー代わりに甘酒ドリンク飲んでますが、以前より疲労感を感じない様な気がします。
今までは玄米麹×炊いた玄米で作っておりましたが、次は白米麹×玄米の甘酒作りにチャレンジ！
足もみがきっかけで食べ物にも興味が湧きおこり、自然食やってます。