ラーメン二郎 三田本店

親爺さんの喜寿の祝い








美味しい一杯でした。



ご馳走さまでございました❤️






p.s.

折角いただいたものなのだけど
俺、、、
















塾員・塾生じゃないので
申し込み出来ましぇん( ; ; )





GW始まりました


近場のアメノオトさんに歩いて
行って見ました

土曜日のお昼時
ちょっと待ちました




アメノオトさんのGW営業予定です
本日はお休みなので注意です







この後なにも用事ないので
呑んじゃいます!


まぁ、
奥方様も居ないことですし(笑)






背脂煮干し香る手揉み中華そば醤油
塩もありますがこの日は醤油で!


雲呑、味玉







こちらは麺

平打ちでモチリ
ピロっとした物


チャーシューはエロエロタイプ


お楽しみの雲呑は皮食すタイプ
オイCーです。


ご馳走さまでございました。
照れ




GWが始まりましたね!?





まだ仕事が残っていたので
土曜日出勤し片付け様と会社へ


その時の朝食でこちらへ行った
次第です、実は仕事を隠れ蓑に
こちらでの朝食が一番の目的
だったりしますが、奥方様には
内緒でございます(笑)




この日は
寒い土曜日だったからか
先週よりは並び少なめ〜




この日はやっぱり
おやっさん休日〜
代わりに社長による麺揚げ


助手さん2名
髭さんは分かるのですが
もうお一人の方お名前
が分からない_| ̄|○





そして
ここで異変が発生!!















なんと!











なんと!


スマホの電源が突然落ちた…
(>人<;)

何度電源を押してもスイッチが
入らなかったため、残念なこと
に今回平成最後の三田本店の
ラーメン写真はありませんえーん



今年食べた三田本店さんの
ラーメン写真でご勘弁下さい!









平成最後
社長さんに一言!


麺茹時間長すぎるよ〜!( ̄∇ ̄)



ご馳走でございましたm(_ _)m
令和になりましたらまた伺います。



スマホ
会社で充電接続しながら電源入れたら
復旧しました、電池切れではなく充分
残量残ってましたが、理由が分かり
ません…



平成最後の26day
そんな日の夜にこちらへ!



2年4か月、間空いてました…
( ^ω^ )


場所は東急大井町線の
上野毛駅出ると直ぐの所に
お店がありますが、
駅出てはお店見えず
角曲がったらお店が見えます!



並び5名に続きます




並んだ直後

前の方がいきなり喫煙
おいおいって感じ…(*_*)



よく見たらお店前に灰皿が
置いてありました
これは、、、


お店側の親切心なのでしょうけど
これは路上喫煙を推奨させていると
捉えかねられないので世田谷区条例
違反に接触すると思いますよ…


ご再考下さると幸いです。







前回訪問時、誰が店主さんか
よく分からなかったのですが



釜前に立っていらっしゃる
じゃりン子チエに出て来る(笑)
テツの様な風貌の方かぁ ( ̄∇ ̄)






券売機です


ウーロン茶@100で売っているのが
珍しいところ


前回訪問時と価格は同一ですが
大の麺が微妙に10gほど減って
ました(^^)


今回、約410g表記




2年4か月前
約420gと表記〜




オーダーは
小ぶた入り@800、生玉子@50


コールは
ヤサイマシ、ニンニク


助手さんオペ拝見してたら
ヤサイは
「マシ」
を付けると確実に増やしていた
ので好印象でマシコールをば!


溢れるレベルじゃなかったのに
何故か二重丼での提供


とても美味しそうな出来上がり


やっぱり豚に目が行きますね〜

赤身豚の味が染みたもので
嚙るとホロっと崩れました

量はカット品に切れ端も入れて
くれる優しさ

ヤサイはクタ系のもの



麺は二郎標準より細目のもので
デロ系ではない、量は300gは
ないと思います

こちらは二郎では珍しい
テボ茹方式
自分が知る限り他店テボ茹は
品川くらいかなぁ…

他にあったらごめんなさい!


大釜でロット分を一括で茹で揚げ
る方式ではないので、ロットと
言う表現は当たらないのですが
店主さん、皆さんの食べるペース
に合わせて調理していた感じです


スープは非乳化タイプ
塩っぱくなくカエシ塩梅は
いい感じでした




豚や麺量を除けば
全体的には亀戸二郎に似てると
思いますね


ただ、
お店のコンセプトとしては
上野毛店は
お客さんのペースに合わせて
ラーメンを提供してくれるお店


対して亀戸店は
店主の作るペースに合わせて
お客さんが食べて行くお店


そんな感じだと思います



ご馳走さまでございました。


夕食難民となったこの日
久しぶりにアメノオトさんへ






あれ?
(@_@)


何か見たことがある方が…




店内は入って直ぐに気づきましたよ!
元中華蕎麦サンジマスター
じゃないですか〜



この日
何故かホールやっておりました(笑)



さてさて、
何をオーダーしょうか迷いましたが
(ここは全てのメニュー美味しいので)


まだ未食でありましたTKMをば
オーソドックスに🐔油の奴をば
麺量はLで







最初は何時もの〜♪
泡々の奴(笑)


自宅からは何時も徒歩での訪問
なのでこれが楽しめます!





さぁー(^^)
こちらが鶏油TKM


具無し
醤油ダレと卵黄が入って
麺をダイレクトに楽しむ
汁なし、まぜそば系


食感あるモッチリとした
ストレート太麺

引き締まった筋肉系の温麺


醤油ダレとよく混ぜてから
いただきます





混ぜた後にコイツも乗せて〜



あとは
個人的な趣味で各調味料を
添加してもよし!

一味や辣油、胡椒
酢とかでも合うかも



具材レスなんで
チャーシューとか欲しい方は
別オーダートッピングを追加
すればいいと思いますが、
価格的にはちょっと高価に
なってしまいます。


個人的にはこのスープレス、
具材レスのTKMは自分のテリトリー外

これ以外にもソース系と
混ぜるのもありますが
トータル的に価格高めなんで
普通のラーメンの方が自分は
良いと思いますが…


ご馳走さまでございました。
m(_ _)m