今年も数日になりました。
思い出す沢山の顔に感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます。
年末が来ると必ずやってくるのが忘年会。
食べ放題飲み放題が目白押しの居酒屋がたくさん。
集まる人数も多いから手っ取り探せるし幹事側として御の字。
今日は食の話について。
僕個人的には幼少期身体が本当弱くて高熱で吐いてる記憶しかないほど虚弱ボーイだったんですけど、親が食育を当時から大切にしていたお陰で大学入って下宿するまでは殆ど出来合いを食べたことがありませんでした。
下宿をはじめた途端、坂道を転がるようにアレルギー体質になりアトピーが発症したり肌がかぶれやすくなってしまいました。
やはり食べ物です。
食べたもので身体はできています。
20代の駆け出しの頃は息つく間もなくお金も寝る間もなく馬車馬のように働いていたし、自分の身体を探っていく、事なんて頭の片隅にもありませんでした。
やっとこの年齢になってきて身体を労わることを大事にできるようになってきたのですが年を重ねると舌が肥えて美味いものを知っているのも事実。
何を食べてるの？とよく聞かれますが今日は普段食べてるものではなく普段できるだけ避けている食べ物をお伝えします。
それはズバリ。
後ろの原材料を見てみて。
よく分からないもの。
ざっくりいうとこれです。
カタカナで書いてあるものや、漢字がたくさん並べてあるもの。
そしてやたらと表示が多いもの。
これを避けています。
発想の転換として自然界に存在するもの。
たとえば「イチゴ」は存在するけど「イチゴジャム」は存在しません。
ということはなんらかの人の手が加わり、加工されているということ。
併せてお伝えすると、加工の段階が増えれば増えるほど食品添加物や化合物も比例して増えます。
グラタンやピザってつくるの大変じゃありませんか？
手間暇がかかるというデメリットをすぐ手に入るというメリットで解決する為に必ずリスクがあります。
食べ物にまつわる話を明日ももう少し詳しく。
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