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こんばんは。

最近台風の影響なのか、いっきに朝晩涼しくなりましたねカナヘイきらきら

本日9月3日の限定麺は、問い合わせの多かった、
鮎出汁らぁ麺‼️

もちろん高知県産、安田川の天然鮎でやります‼️

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透き通った目、色、全てが美しかったおねがい
この、安田川の鮎をふんだんに使った、


安田川天然鮎の冷たい塩らぁ麺
限定 15食
1300円

です。




今回の鮎出汁をとるために、自家製煮干しに‼️
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まずは、塩ダレ


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それに、自家製煮干しから取った出汁を入れて

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全粒粉入りの中太モチモチ麺を投入‼️

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トッピングに、紅かいわれ

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さらに、大将の盛り付けを見て感動した鮎の一夜干しキラキラ

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プラス、大葉、大根おろし、枝豆!

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鮎魚醤に漬けた、ジューシーな鶏胸肉!!

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仕上げに高知県産柚子カナヘイきらきら

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安田川天然鮎の冷たい塩らぁ麺
の出来上がりです‼️


本日も宜しくお願いしますニコニコ




ヤ.シィパークのらぁ麺屋
麺's HOUSE 繋
(  土佐ジロースープ 魚スープ  土曜日以外  )

夜須製麺所
(  鴨スープ  土曜日のみ  )

定休日  火曜日

781-5602
高知県香南市夜須町千切537-90
ヤ.シィパーク内
TEL 0887-54-1110
ブログ
http://ameblo.jp/yasu-seimen



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