サラダ仕立てっちゃ仕立てだけどちょっと手間かかってるやつ。行った事もないけど、北欧的なイメージで作ってみた。
■材料
・ニシン（食べたいだけ）
・菜の花（食べたいだけ）
・かぼちゃ（食べたいだけ）
・無糖ヨーグルト（適量）
・マヨネーズ（適量）
・塩（適量）
・アンチョビ（適量）
・片栗粉（適量）
・揚げ油（適量）
・黒胡椒（少量）
■作り方
1.刻んだアンチョビとマヨネーズ、無糖ヨーグルトを合わせる。塩で味調整。
2.菜の花はさっと茹でて水分をとってから適当に切る。
3.かぼちゃは、ざっくり切って蒸すかレンジで加熱。
4.ニシンは適当に切って塩をふって薄く片栗粉をまぶして揚げる。今回は白子もあったので別途揚げた。
5.全てをざっくり混ぜ合わせて、盛り付けて、軽く黒胡椒をふって完成。
割と、これだけでもしっかりご馳走のような気もするんだよなぁ。
パンで挟んで食っても美味いだろうなぁ。
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