個人的には、くるみとかレーズンとかを入れたいキャロットラペですが、
ものすごくシンプルに、にんじんだけで作りました。
にんじんと、油と酢と塩だけで作ります。
■材料
・にんじん（食べたいだけ）
・塩（適量）
・EXVオリーブオイル（適量）
・ワインビネガー（適量）
■作り方
1.にんじんの皮をむいてから、スライサーで千切りにする。
2.ボウルに千切りにしたにんじんと塩を入れてよく揉む。
3.しんなりしたら、オリーブオイルとビネガーを同量づつ合わせ入れて和え、しばらく寝かして完成。
超・簡単です。
冷蔵庫に入れておけば、3日くらいは日持ちしますかね。
