今週も早くからの仕込み続きます。
連日お席も早々に埋まりご贔屓にありがとうございます。
来週13日(月)～の２月後半のご予約承っております🙇
コースの最後に。
只今、高知産のうなぎを使っております。
同じ食材も毎日見たり、触ったりしてますと「おっ」
と質感が変わる瞬間があります。
と質感が変わる瞬間があります。寒さをしのごうと栄養たっぷりとったうなぎ。
脂や厚みが増して艶々してますね。
コースに合わせてご提供スタイルは様々ですが
昼夜共通全ての献立にご用意している〆ごはんです。
お燗がよくでるので珍しく純米酒一升瓶の入荷が増えております。
