抜けるような青空とギラつくような太陽は、夏好きをワクワクさせる。
そうは言っても、あたしも40代目前。
体力は年々衰えゆく一方で、以前のようにアクティブに過ごすことはできない。
いつからこんな風になってしまったんだろう。
体力の話じゃなくて、気候の話ね。
暴力的とも言えるような熱風と、スコールのような激しい雨。
まるで、亜熱帯。
あたしが小さい頃は、朝夕には肌寒く感じる日も多かったんだけど。
最近は起きてから寝るまでずっと暑い。
何をしていても汗が止まらないけど、家事はどれもこれもツラい。
特に食事の仕度。
どんなに簡単に済ませようとも、１日に３回は何かしらしなければいけない。
ちゃんとしたモノを作ろうと思ったら、長時間キッチンに立つことになる。
調理中には手を離せないことも多くて、子供のようにアセモが出来てしまった。
苦痛な上に辱しめまで…
異常気象め！
それでいて、食欲がなくなるかと言えばそうではない。
香辛料たっぷりのタイカレー、夏野菜たっぷりの素麺、ニンニクしっかり効かせたラム肉…
食べたいモノはいくらでもある。
ただただ、料理したくないだけ。
主婦歴を重ねて、色んな(悪)知恵が身についてきた。
暮らしの工夫。
上手にチカラを抜く方法。
世間では手抜きと言うらしい。
夏はタレで乗り切る。
ひたすら材料を細かく切って、醤油や塩につけて瓶で保存しておく。
炒め物にもドレッシングにも漬け汁にも、とにかく何でも使っちゃう。
じっくり献立考えるような余裕ないもん。
気軽に作れて簡単なのに美味しい。
ついでに、ビールに合う。
タレ、万歳！
我が家の定番、パクチーダレ＆青唐辛子ダレに加えて、今年はニラダレが大活躍の予感。
