京都に帰省してきました。
沖縄の前に住んでいた京都、
離れてみて再確認する和の良さ。
お料理の味も器も全てよしで
蕎麦の香りや山椒も素晴らしかったです。
前菜のお写真を撮り忘れたようです。
でもオクラのすり流しは絶品。
冷鉢 福井の有名な厚揚げにお出汁が
染みてお口の中でジュワッとします。
器も楽しい更級変わり蕎麦。
揚げ物、高野豆腐がお肉のような
食感でしっかりしたお味。
さすがの一言の二八そば。
あったかいお蕎麦にかけた山椒が
ほんとに香り高くて美味しかったです。
美味しかったんですけどそばご飯が
全く見当たらなかった和風カレー。
こおり餅はグレープフルーツの皮で
あっさり餡を包んだもの。
別料金でお抹茶を頼みましたが
こおり餅とよく合う！
お抹茶も苦味が少なくとても
飲みやすいものでした。
ゆっくり1時間半ぐらいかけて
頂くそば懐石。
癒されました。
そば茶寮 澤正
住所:京都市東山区今熊野剣宮町33-22
TEL:075-561-4786
入店時間:12:00〜14:30 18:00〜19:30
【 予約必須なので予約時にお店で
詳しく聞いてみてください。】
休み:奇数月は水曜、偶数は火曜
