カレー探偵、やみちゃん です。
帝都遠征2023如月 第1話
帝都に雪が舞う!
まるで、イミズスタンからやってきた2人の男たちを歓迎するかのように!
チェティナード料理の名店、スリマンガラム(祖師ヶ谷大蔵)きたー!!
経堂にお店があったときには数回調査しましたが、こちらに移転してからは初です。
ふつーに毎日バナナリーフミールスがレディ!
週末はティファンモーニングもありますよ。
階段を降りていくと、、
マハさん(マハリンガムシェフ)が激烈歓迎してくれました〜。
富山県射水市にて開催の「ワナッカム富山」イベント(※過去記事参照)からはや数年、富山をしっかりと覚えてくれています。
マハさんの盟友、アジアハンター小林さんも雪で足元が悪い中かけつけてくださり、アンリミテッドミールススタート!
チキンバルバルからはじまり、、
バナナリーフにタミルのご馳走が並んでいくー!
アンリミテッドだから、お代わり無制限。
ライスの上にチキンカレーどばっ!
そしてどこまでもサルビス精神旺盛なマハさんなのです。
ところで、イミズスタンからやってきた2人の男、それはすなわち私と、シミケンさん。
駅前で合流しました。
シミケンさんはマハさんに自作の「チキンペッパルマサラ」をチェックしてもらい、かなり高い評価を受けると同時に、プロ目線での細かいアドバイスを受けていましたよ。
素晴らしき哉、ここに師弟関係が生まれた瞬間でした。
他にも、マハさんからは、
バナナリーフミールスはもともと結婚式で食べるようなハレの日の料理で、このように日常的に食べるようになったのは、タミルでもここ数十年のことだという話や、
そもそもタミルで一般的にライスを食べるようになったのは、60年、70年ぐらい前からであり、それまではもっぱらヒエとかアワみたいな雑穀をお粥(カンジ)にして主食にしていた話を聞いたり、
アジアハンター小林さんからは、最近流行りのポンニライスは1980年代に生まれた比較的新しい品種であることや、それまではマッタライス(赤米)が主流だったことなどを教えてもらい、大変勉強になりました。
最後の〆はコーヒーで。
いつもより高めにエアブレンドしておりまーす!
ぐいーん!
マハさん、小林さんとは、富山での再会を約束してお別れしました。
大変ありがとうございました!
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
■カレー遠征2023如月、3泊4日ブラヤミ帝都 編■もくじ
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12789202667.html
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スリマンガラムA/C 祖師ヶ谷大蔵店 (インド料理 / 祖師ケ谷大蔵駅、成城学園前駅)
昼総合点★★★★☆ 4.5