手延べパスタです。

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パスタ専用の粉を、手延べ素麺の技法で造りました。

細かい気泡がいっぱいなので、茹でた食感は、生パスタの風味です。

モチモチして 冷たくなっても 美味しいです。

http://www.handasoumen.com/item/pasta.html