こんにちは。
透析室看護師の藤原です。

最近、晴れの日が多く気温も上がり暑い日が続いています。
暑くなるとどうしても食べたくなるのが山形の蕎麦です。

県外に遊びに行き、蕎麦を食べてもやっぱり

山形の蕎麦にはかなわないなぁと感じます。
そこで蕎麦にはどんな栄養があるのかなぁとふと思い

調べてみるととても体にいいことがわかりました！

蕎麦に含まれるビタミンは疲労回復の助けになることや、

蕎麦に含まれるルチンによって血液がサラサラになり

血圧を下げる効果があることなどがあげられていました！
　また、コリンも含まれており肝臓の働きを助け、

飲酒によって肝臓に脂肪がたまるのを防ぐという効果もあるようです。

蕎麦を食べながらお酒を飲むと体に優しそうですね！

今年の夏も蕎麦を食べて暑さを乗り越えていきたいと思います（●＾o＾●）