シェフのスペシャルコース（要予約）のご案内

『シェフのスペシャルコース』

【ロッーシーニステーキ】

（要予約）

「フォアグラ・トリュフ・オマール海老などを贅沢に使った

シェフのスペシャルコースです。」

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海の幸・大地の恵みのオードヴル盛り合わせ

ヤマライ自慢の季節の野菜のスープ

ﾊﾟﾝの盛り合わせ

オマール海老のひとさら　シェフスタイル

お口直しのシャーベット

国産牛フィレ肉のステーキとフォアグラステーキ

ロッシーニスタイルトリュフのペリグーソース

季節のサラダ

デザートクラシックスタイル

コーヒー又は紅茶

￥15000（サービス料込・税金別）〔￥16500（総額）〕

上記のスペシャルコースは２日前までにご予約くださいませ。

「食材の高騰は止まるところを知らず、あらゆる食材が値上がりしています。

フランス料理においては、もともと高値食材であった「フォアグラ」「トリュフ」

「オマール海老」など数年前に比べて３～４倍になったでしょうか。

お客様からこれらの食材のリクエストがあっても値段を言うこと自体に躊躇してしまいます。そこでこれらの食材を使い調理法を工夫したシェフのスペシャルコースをご用意いたしました。」