2019 カキ尽くしのフルコース(前日までに要予約) | 「シェ・ヤマライのブログ」
2019年01月11日

2019 カキ尽くしのフルコース(前日までに要予約)

テーマ:ヤマライコースメニュー

「お待たせいたしました。」

2019年のカキのフルコースのメニューが決まりました。

寒さの深まりとともにカキは、旨味を増します。

シーズンで一番美味しくなるこの季節のカキを

ぜひ、フルコースでお楽しみください。

                             シェフ 垣内

 

フランス2019 カキ尽くしのフルコースフランス

(前日までに要予約)

雪の結晶1/17(木)~3/中旬頃チューリップ黄

(期間についてはカキの状態をみながら決めますのでお問合せ下さい)

 

MENU

 

ナイフとフォークカキのスモークとビーンズカチュンバサラダ

 

ナイフとフォークオイスターヴァリエ(カキのオーブン焼き5種)

 

ナイフとフォークカキと冬ネギのスープ仕立て

 

ナイフとフォークオーロラサーモンの香草ムースパネとカキのアヒージョ

鯖のガンボソース

 

ナイフとフォークサツマイモポークとカキのにんにくポテトロール

大葉とクルミの香りのソース

 

ナイフとフォークデザートの盛り合わせ

 

ナイフとフォークコーヒー又は紅茶

 

¥6000(サービス料・税金別)

※仕入れと仕込みの関係上、できるだけ前日までのご予約をお願い致します。

※仕入れ等によりコースの内容が大幅に変更がある場合もございます。

※上記コースは特別コースとなっておりますので、ご予約の際に「カキづくしの
 フルコース」とお伝え下さい。

※苦手な食材やアレルギー等ございましたら、ご予約の際にお申し付け下さい。
 
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