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30Jul
- あなたを守るスプーン一杯のハチミツ！
  本当、暑くてやってられませんね。そこで、またHoneyって付いた曲を貼っておきます。元気になりますよ。完全に手抜きですけどね(笑)。明日も『くまのこみち』行きますが、巣箱の中がハチミツでベトベトになっちゃいますから、さすがに『くまのこみち』では備え付けのエアコン付けさせて戴いて、巣箱も中に設置する予定です。インスタグラムの方では外に置いてある動画を貼りましたが、明日は中に置きますので、よろしくお願い致します。そうそう、ハチミツ買わなくても、一口食べればその日の熱中症対策にもなりますし、とりあえず来てみてください。周りにタルト屋さんもベーグル屋さんもありますから、涼めますよ。『くまのこみち』に関しての動画は、以下で！お待ちしてますね。では！
- 生の羽音、聞けます！
  PCの場合、横にInstagramに飛べるボタン作ってます。画像も良いですが、動画だと音が凄い。いくつか動画も載せました。これからもっと動画を載せる予定です。よろしくお願い致します。では。
29Jul
- 隠し玉⑦
  ⑥のつづきです。VINTAGEは、毎年ちょっとずつ暗所保存してあるのですが、毎年分を商品化するのはたいへんなので、それぞれ5年、10年、15年以上で区分します。当然、売れ残れば残るほど、20年以上も誕生します(笑)。とりあえず今は3区分で考えていて、金色、銀色、そしてそうなると銅色が最初のアイデアでした。でも、金色がかなり明るいので銅色の方が重厚になってしまうと、金銀銅の序列が分からなくなりそうで、今、別の色の案を印刷屋さんと協議してくれています、花屋さんが！そう言うのはまかしておけば良いの作ってくれます。助かってます。銀色は一発で決まりました。すでに私のスマホや水筒に貼ってあります。子供用のお名前シールのようなもんです。さて、どうなりますか？つづきます。では。
28Jul
- 隠し球⑥
  2023夏・ラベルトーナメント開催！⑤のつづきです。印刷屋さんがいろいろなパターンを作ってくれるもんだから、余計に悩みましたよ。どれもそれなりに見映えします。しかし全部作れないから、助っ人さんと花屋さんと、集まった場所がお店予定の場所なので貸主さんも交えて作戦会議です。ちなみに、候補は6種類。白色文字黒色文字水色文字紫色文字紺色文字緑色文字予想では緑色かと思ったのですが、実際ハチミツ入れて比較したら、重厚感がないと目立っていたがために最初に外れました。さらにいろいろ検討した結果・・・熟成に熟成を重ねた年代物のハチミツはどんどん深く濃い色になって行きますから明るめの金色が冴えます。冴えますけど、文字は逆に濃く重厚感が必要で、綺麗に見えた白色や水色はダメ、そして遊び心のない黒色も外し・・・紫色、紺色が決勝進出です。そしてさらに決勝戦も接戦で、良い試合でした。昔から紫色は高貴な色とされていますから悪くはなかったのですが・・・好きな人と嫌いな人の開きで考えると、安定の紺色が強いとなって、現時点では紺色に軍配です。無難(笑)！あくまでも素人集団がそう感じただけですので、まだ、何が起こるか分かりませんし、実際に印刷依頼するまでは確定としませんが、多分、紺色になるのかな？本当は皆さんにご意見を伺いたいとも思いましたが、メッセージしてくれる人もそうは居ないだろうし(笑)。印刷屋さんに結果を伝えて確定しましたら、また書きますし、早くに皆さんにお届けしたいですし・・・でも今、改めて見たけど、白色と黒色以外の4色をランダムに作っても良いかも知れないと思いました。優柔不断ですね(笑)。つづきますので、では。
27Jul
- 何か良い事あるかしら？
  これ何に見えます？ただの雲？そう言われちゃうと、そこで話は終わります(笑)。先日ハチミツの写真を撮っていたとき、何気なく空を見ていましたら、そこにあったのですが、不死鳥？フェニックス？そんな感じに見えました。漫画なら火の鳥ってありましたよね？勝手に「何か良いことあるかも？」と思いました。何事も良い方に捉えた方が良いですからね。隠し玉が人気出てくれるのかな？先日初めて出た道の駅のフリーマーケットで、あの金色のラベルシールを貼った小瓶を何気なく置いておいたのですが、1人だけ「これ何ですか？」と質問してくださった方がいて、「年代物です」と答えると「ハチミツも年代物って味がまろやかになるとか？高いんですか？」と聞いてきてくっださったのですが・・・詳細は、後日。では。
- 暑いですが、明日もワンデイショップです！
  美味しいハチミツ並べて、お待ちしております。この「ハニー、ハニー」もハチミツの話ではないですが、ハチミツを歌ってる曲は少ないですね(笑)。暑いので皆さん、気を付けて。出掛ける前にもスプーン1杯のハチミツは、あなたを守ってくれますよ。熊谷市近辺にお住まいの方、お待ちしています。よろしくお願い致します。では！
25Jul
- 少しずつ
  私のお店ですから、誰かを待っていても開店しませんので、暑い中少しずつ片付けていました。この暑いのに！朝早いですから誰も居ないと思いきや、近所の農家の方々はトウモロコシの収穫で私より早くから作業しています。頭が下がります。また、通勤前に犬の散歩をしてる方々も多いですね。私の家とは離れていますので、この辺は犬が多いようです。・・・と、1人で作業していたら、この日は（静かにやっていたけど気配がしたそうで）ここの貸主が起きて来て写真を撮ってくれましたので、それを使います。《暑い中、体力勝負です！》で私の身長より高く積まれていた枯れ枝も、なんとか平らになって、お見せ予定の入り口まで障害物なしに見通せるようになりました。あとは、手前の雑草を刈って、周りの桜や椿の枝を整え、巣箱を少し置いておけば、それらしく見えるかな？もう少しです。夏の内にオープン出来たら良いので、頑張ります。では。
24Jul
- 〖重要〗ハチミツは腐らないの？
  タイトルのとおりです。おわり！ではなくて、ちゃんと書きます。最近のフリーマーケットで連続して戴いた質問なので、書いておきたいと思います。夏はいろいろな食品がすぐ腐っちゃいますから、気持ちは分かりますよね。我が家のすぐ傍で撮影しましたが、南国のようでしょ？こう暑いと、腐るんじゃないかと心配もしますよね。埼玉・山中養蜂のInstagramにも同じような内容を載せておきますが、あっちは短くしないと誰も見てくれないから、こっちの方が良いかな(笑)。成分表に賞味期限が記載されていて「あれ？」と思った経験ありませんか？腐らないと言われているハチミツに賞味期限が載っているのは何故でしょうか？ハチミツの表示ルールに、要賞味期限設定があります。明確な日付を記載しなければならないのです。《国産天然ハチミツ規格指導要領①》をご参照。純度100%の高糖度、少水分量、酸性の保存性の高い食品なのに必ず記載されているのは、あくまでも風味が変わらず食べられる期間を意味する賞味期限であり、これを設定しなさいと言うルールなのです。言い換えます。そもそも賞味期限とは期限を過ぎると腐ってたり食べられなくなってしまう期限のことではないのです。未開封状態で正しく保存していた場合品質が変わらず美味しく食べられる期限が、賞味期限なのです。つまり、傷むことがない純度100%のハチミツであっても、賞味期限は設定されるのです。日本養蜂協会では賞味期限を1～3年に設定し風味が落ちないうちに美味しく食べて戴く目安とさせて戴いているのです。もう少し詳しく書きます。純粋なハチミツは糖分約80%で水分約20%（以下）とされています。この基準をキープ出来ないと『国産天然はちみつ』を商品名に記載することが出来ません。あくまでも本物は『国産天然はちみつ』で、それ以外は注意が必要です。この水分量20%以下って、ミツバチが羽根で煽いで水分を飛ばしてくれているのです。自力です。非加熱です。片や加熱処理により水分量を減らした場合、熱により我々が期待するハチミツの各種健康成分は破壊され、単なる甘い液体です。怖いですね。もう一度書きます。雑菌が繁殖するために必要な水分が少なく糖度が高いため傷みにくい状態で、しかもph3～4で有効な殺菌作用を有する弱酸性なため細菌が繁殖出来ない状態で、『国産天然はちみつ』を名乗れるのです。本物のハチミツは通常の保存方法ならば、基本的には傷んだり腐ったり、絶対しません。しかし開封後食べるときに以下をしますと、細菌等が繁殖する可能性が高まりますのでご注意を！⚫水分を入れる⚫指を入れる⚫1度口に含んだスプーンを再度使用する食べるときには毎回清潔なスプーンで掬い、衛生面に気を配りましょう。なお、水飴やその他砂糖水などを混ぜている商品も見受けられ、それらは純度100%ではないため、傷んだり腐る可能性はありますので、ご購入時にご確認を。ここまで大丈夫ですか？さてさて、未開封状態の純度100%の『国産天然はちみつ』ならば、便宜上の賞味期限を過ぎても当然食べられそうと気付いた方もいらっしゃるはず。期間を過ぎているから風味が劣化してしまう商品も世の中にはあるのかも知れませんが・・・暗所で適切に保存した埼玉・山中養蜂などの本物の『国産天然はちみつ』であれば、ワイン同様まろやかにしてコクが増し、しかもフルーティーな味わい深いハチミツとして、ご提供させて戴く事が出来るのです。寝かせば熟成されます。埼玉・山中養蜂の『VINTAGE』シリーズも、近々にお知らせいたします。乞うご期待！※Instagramも短めで載せました。よろしくお願い致します。では！
23Jul
- 地元なのに新参者が加わりました！！
  先日、地元も地元、埼玉・山中養蜂から1番近い道の駅のフリーマーケットに参加させて戴きました。近すぎて｢こんなところでフリーマーケットやってたの？｣思ってしまったのですが、先月、たまたま前を通ったらやっていたので、早速、申し込んだのです。朝一の主催者さんと！まだ、そこまでは暑くなかったですが・・・出店者の皆さんは常連さんらしく、その中に他のフリーマーケットでご一緒した方のお顔もありましたが、主催者さんの受け入れムードも良くて助かりました。私より少し年輩で、｢まだまだ若いよね｣と若造扱いです(笑)。しかし、さすが熊谷市！すぐ暑くなって、テントなかったらヤバいレベルです。いつもは飲まない炭酸飲料を朝から口にしてしまうくらい、暑かった。そんな中でも、お隣の木工細工屋さんは、心頭滅却すれば火もまた涼しで、手づくり尺八を吹いて周りを和ませてくれていました。すぐ隣でも和まないくらい暑かったですけどね(笑)。そして何と言っても道の駅ですから、どんどんお客さんが来ます。主催者さんいわく、「今日は暑いから人の出がいつもより少ない」と言ってましたが、かなり居ましたよ！埼玉県熊谷市なんて野菜のフリーマーケットくらいなんじゃないと思っているところに、『国産天然はちみつ』ですから反応良かったです！月2回開催らしいので、どっちも出る事にしました！！なんせ都内からのお客さんも、中途半端に遠いですから都心から1～2時間走って休憩のタイミングなので、停まってくれるのです。立川の隣の東村山から来た方とは立川基地の思い出話も出来ましたし、桐生に別荘を持ってて毎週末来てるって言う奥様には、｢都内にも取次店作って｣なんて言われたり(笑)。巣箱から自分でプラスティックスプーンで掬って食べると、皆さんついつい『巣入りはちみつ』からご購入戴けちゃって、『巣入りはちみつ』からなくなるんですよね。また丁度『槐』の花が咲いている季節で目の前にあるもんですから、『槐』の効果効能をお話しすると買って戴けるんですよね。また、何と言っても爆音と共にやって来たハーレーを転がすチームの皆さんが、凄かった。厳ついバイクなので恐る恐る｢お肌スベスベになるハチミツどうですか？好きなだけ食べて良いよ｣と話し掛けましたら、やはりライダーチームとは言え女性ですから、喰い付きました。（チームの男性は誰も反応せずでしたが(笑)）これ、凄いですよね。軽く田舎なら家が建つくらいらしいですね。ド派手で目立つ目立つ！！バイクも撮らせて戴いた上にお買い上げも戴き・・・一緒に写真も撮ってもらいましたよ！緊張して私の顔が若干引き攣ってますけど(笑)。その他にも多くの皆さんに好評でしたので、調子に乗ってまた出ますので、よろしくお願い致します！！では！！
22Jul
- 隠し玉⑤
  ④つづきです。さて、文字を一文字ずついちいち貼れないので、ボディー部分に印刷してもらうことになりましたが、そうなるとどう入れるかです。ロゴマークをそのままだと小さくなるので、マーク部分と文字部分を切り分けて・・・①縦配置②横配置助っ人さんは縦、花屋さんは横、印刷屋さんと私は「どっちも良いんじゃない？どっちでも良いよね」って感じでしたが、いつも助っ人さんの意見が通らないので、花屋さんが譲って助っ人さんの推す縦配置に決まりました。そしてすぐサンプルが上がって来たのですが・・・これ金色？助っ人さんは「銀色の方が良くない？」と言ってる。私も「もう少し落ち着いた感じが良いかな、明るすぎない？」と思いましたが、一般的な金色はこれだそうです。そして文字は「黒じゃなくても良いなじゃないか？」、そして「むしろ、黒以外にしよう」となるのです。ここまでサンプルは無償提供ですからね、印刷屋さん。本当、良い人だし、熊谷市近郊の皆さんは、ぜひここの印刷屋さんに！！そして苦笑いしながら、文字の色をいろいろ変えて、またサンプルを作ってくれることになったのです。印刷屋さん、ありがとうございます。つづきます。では。