Fri, January 05, 2018

*おせち料理の薬膳・君臣佐使!よーできてるなぁ*

テーマ:中医学・五行

今日はFMaiai モーニングアベニュー

月一レギュラーゲスト2018年一発目!

 

新年と言うことで、今年の抱負や

チャレンジしたい事などを話しました♪

 

そして食の話としてさせてもらったのは

「おせち料理」の栄養バランス

についてo(^▽^)o

 

 

これが改めて考えると昔の人ってスゴイなぁ。

と考えさせられる(≧▽≦)

 

黒豆の豆に働くとか

レンコンの見通しが良くなる

なんて縁起物として。と言うのもありますが

 

薬膳的にみると君臣佐使

がバッチリできてる!

 

君(くん)臣(しん)佐(さ)使(し)とは

その時期に使うと良いと言われる食材の

順番的なものを表すんやけど、

 

今の時期の

君(主に使うもの)は【腎】にいい食材

おせちで言うと

黒豆、里芋、栗きんとん、海老、ブリなど

 

臣(君の補助的食材)は【肝】にいい食材

黒豆、ゴボウ、海老、ブリ、なますなどの酢の物

 

佐(臣が過ぎないよう)は【肺】にいい食材

レンコン、くわいなど

 

使(隠し味的)には【心】にいい食材

レンコン、くわいなど

 

以外にも【脾】にもいい食材もあって

陰陽五行がキチンと形になってる♡

 

素晴らしいなぁ(*^▽^*)

 

 

で、とにかく食物繊維が多い。

和食はホントに腸内環境を整えてくれるね♡

 

日本の食文化、おせちはスゴイぞ♪

 

今年もFMaiaiさんで色んなこと発信させて

もらいますので、どうぞヨロシクお願いします♡

FMaiai モーニングアベニュー

 

 

パーソナリティーの武田康子さんにもらった

おみくじクッキーで仕事運

大吉

出たので、ガンバルぞーーー!

 

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