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Wed, November 30, 2011

*続・ホムパ☆農林水産大臣賞受賞ミカンも登場*

テーマ:ブログ

つづき、つづき。


お次のお料理は・・・。



*野菜ソムリエ&ベジフルビューティーアドバイザー☆山女の健美的ゴハン*
真鯵と旬の根菜の味噌煮


こちらは大皿で登場し、

取り分けました。

鯵も美味しいですが、

根菜の美味しいこと♪

味がしっかりしみこんで・・・。

個人的にはゴボウがNO1。




*野菜ソムリエ&ベジフルビューティーアドバイザー☆山女の健美的ゴハン*

野菜のテリーヌカレー風味


野菜ソムリエたちが来る!

とのことで、考えて下さった

メニュー。


見た目にも美しく、野菜にも味が

つけてあり見事な1品でした^^




*野菜ソムリエ&ベジフルビューティーアドバイザー☆山女の健美的ゴハン*
牡蠣の照焼 山椒風味 蕪添え


大好物の牡蠣。

が、たくさん食べれない宿命。

2個食べましたが、ほんと

美味しい。

カブは繊細なお味。

すごいな~。







*野菜ソムリエ&ベジフルビューティーアドバイザー☆山女の健美的ゴハン*

子羊のノワゼット じゃが芋添え


野菜ソムリエとは言え

肉好きメンバー。


ナッツやハーブが沢山乗った

子羊に大満足♪

添え物のジャガイモも

すんごく美味しかった~☆




*野菜ソムリエ&ベジフルビューティーアドバイザー☆山女の健美的ゴハン*
むかごご飯 赤かぶの漬物


むかごご飯、去年奈良で

食べた以来やな~♪

プチ、ほく。

食感ダイスキ♪


ご飯のお出汁もおいし^^




*野菜ソムリエ&ベジフルビューティーアドバイザー☆山女の健美的ゴハン*
彩りもキレイなお漬物。


甘酸っぱい赤カブを

バリバリ食べました。









大満足のお料理の数々!

幸せ~♪

ありがとうございました!


んが。

ここで終わらないみなさんの食欲。


お土産で持って来て下さってた、パティスリー ラヴィルリエのケーキを

頂きました♪



*野菜ソムリエ&ベジフルビューティーアドバイザー☆山女の健美的ゴハン* なんて言うてたかな~?

シュークリームいっぱい

乗ったケーキのこと。

甘いものはスキですが、

シャレた名前とか知りません( ´艸`)


クリームが紅茶?お茶?

そんな感じのお味がしました^^


その場で注文してから

作られると言うモンブランも

一口頂きましたのよー。





そして、Hさんのおもたせ。


*野菜ソムリエ&ベジフルビューティーアドバイザー☆山女の健美的ゴハン*


これ、ミカンです。ミカン。

個包装っ!Σ(゚д゚;)スゴ

梅干でこんなんイタダイタ時もビックリしましたが、これにもビックリ。


農林水産大臣賞受賞だもんね。

ひょー。

丸留さん で購入できるそうです。礫耕。(れきこう)

読めないこの漢字を調べてくれたlatteちゃん、ありがとう。

礫耕って栽培方法なんやって~。


年代も違うすごいキャリアをお持ちの方々と思い切り食べて、しゃべって

楽しい時間を過ごさせてもらいました!

いい経験♪


久々にお酒もたくさん呑んで「あらま、まだ意外にイケるじゃない」とも気づけました^^

うふふ。


お昼の3時に集まって、お家を出たの夜9時すぎ。

あっと言う間でした^^
連れてって下さったHさん、本当にありがとうございました!



◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

2011年12月14日(水) 18:30~20:30  日本野菜ソムリエ協会 大阪教室

【ビューティーファクトリー】第2弾!

「お肌・ココロ・カラダ あなたを守るホルモンのひみつ」  度目の増席

参加費 2000円  定員  36名 詳細&お申し込みは → コチラ♪
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Tue, November 29, 2011

*本格和食ホームパーティーにお呼ばれ♪*

テーマ:ブログ

お世話になりっぱなしの先輩野菜ソムリエHさんのすんごいキャリアの

お知り合いのホームパーティーにつぶあんちゃんlatteちゃん と共に

お呼ばれして来ました。


高知ツアーでもご一緒させて頂いたご夫婦のお宅で、旦那様であり

Hさんの元ボスでもあるOさんの手料理の数々を頂くんです♪



*野菜ソムリエ&ベジフルビューティーアドバイザー☆山女の健美的ゴハン*
お品書きを見て

ワクワク♪










*野菜ソムリエ&ベジフルビューティーアドバイザー☆山女の健美的ゴハン*

まずはお通し。

蛸の油霜と 

梅鰹酢・もやし柚子胡椒和え


蛸の油霜って初めて

頂きましたが、美味しい!

どちらも絶品で、大きな声で

「美味しい~!」と言うワタシ。





*野菜ソムリエ&ベジフルビューティーアドバイザー☆山女の健美的ゴハン*

寒鰤の刺身2種(柚子香酢〆)


生姜ポン酢と

昆布醤油で頂きます。


脂の乗った寒鰤と

生姜ポン酢があっさりさせて

うまし。



*野菜ソムリエ&ベジフルビューティーアドバイザー☆山女の健美的ゴハン*


大根煮 ふろふき風


優しい上品なお味に

味噌とゆずが抜群のアクセント。

田楽味噌は苦手なのもあるけど、

こちらは美味しかった~♪





でね。

ここでね。


「なんでこんなにお出汁が上品なのか?」と言う話に。

すると、「しび(鮪節)も使ってるから」と言うことで、奥様がまだ(現時点で)

お酒を飲んでないワタシに”利き出汁”をさせてくれました。


*野菜ソムリエ&ベジフルビューティーアドバイザー☆山女の健美的ゴハン* しびのお出汁は、クセがなく

上品で雑味がなく

あっさり。


かつお出汁は、口に入った

瞬間なじみがあるけど、

比べると意外とクセを

感じるんだと驚きました。

この経験、貴重~。




*野菜ソムリエ&ベジフルビューティーアドバイザー☆山女の健美的ゴハン*
利き出汁もし終え、

寒鰤のひと塩椀 水菜添えが

出て来る頃には・・・。

シャンパンと日本酒呑んでますけど

大丈夫っすか?ワタシ( ´艸`)プ


脂は乗ってるけど、あっさり。

水菜もシャキシャキ!

技がすごいです^^




いや~普段、気分が乗らないと呑みませんが、美味しい料理には、美味しいお酒が

進みますな( ´艸`)

てか、ノリノリですな。

久々の日本酒。

日本酒がダイスキで、日本酒ガバガバ呑んで男子にひかれてた若かりし日々を

思い出しました^^

今はもうたくさん呑まれへんなー。寂しいもんで。



*野菜ソムリエ&ベジフルビューティーアドバイザー☆山女の健美的ゴハン*

箸やすめ 白葱の酢漬け


これがシンプルなのに

めちゃくちゃ美味しい!

これなら家でもできるから

作ります♪


とは言え、ひと手間もふた手間も

かかってますが・・・。




とまぁ、まだまだ続くお料理。

まだここで半分。

申し訳ないくらい、食べっぱな呑みっぱな。


目いっぱい感謝しつつ、つづきはのち~。



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2011年12月14日(水) 18:30~20:30  日本野菜ソムリエ協会 大阪教室

【ビューティーファクトリー】第2弾!

「お肌・ココロ・カラダ あなたを守るホルモンのひみつ」  度目の増席

参加費 2000円  定員  36名 詳細&お申し込みは → コチラ♪
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Mon, November 28, 2011

*野菜ソムリエプレミア便*

テーマ:野菜ソムリエ的

昨日は、すごくステキなホームパーティーにお呼ばれしたんですが、

そのお話はまた^^


で、

いつの話やねん。ですが。


とっくに届いてます。

野菜ソムリエプレミア便。


*野菜ソムリエ&ベジフルビューティーアドバイザー☆山女の健美的ゴハン*

ざーん。

光ってるな・・・。


左から~ 

オッキーなめこ かぼちゃカット、きのこセット(しめじ、えのき、エリンギ)

安納芋(さつまいも)、栗、インカのめざめ(じゃがいも)

秋の味覚満載ですな♪



あま~い安納芋、かぼちゃ、インカのめざめ♪栗もね。

ほこほこ。


このなめこもウレシいね。

なかなか売ってないし。

今回の詰め合わせは前回に比べて断然いいな☆

ま、

これが届いた日の晩ゴハンは・・・。


*野菜ソムリエ&ベジフルビューティーアドバイザー☆山女の健美的ゴハン*


なめこ、しめじ、えのき、シイタケと・・・きのこ満載鍋。

水菜は友達のダンナ作のもの。

うまし。



そして最近のワタシは、レシピ作成&試作が立て込んでどんどん太りそう(;´▽`A``



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2011年12月14日(水) 18:30~20:30  日本野菜ソムリエ協会 大阪教室

【ビューティーファクトリー】第2弾!

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