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Tue, January 26, 2010

*骨太で美肌♪赤ちゃんホタテとほうれん草のトマトクリームパスタ*

テーマ:ブログ

さ~。予告通り。遅くなりましたが・・・m(_ _)m



”赤ちゃんホタテとほうれん草のトマトクリームスパゲティ”です。



この言い回しのがよさげか?( ̄ー ̄)ニヤリ





--- 材料 ---



パスタ : 1人前          トマトピューレ : 150cc



ホタテの稚貝 : 20~30粒   生クリーム : 大さじ1



ほうれん草 : 1株         オリーブオイル : 大さじ2 



エリンギ : 1本           塩 : 適量



ニンニク : 1カケ         ブラックペッパー : 適量 



《 作り方 》



◎塩を入れて、しょっぱいかな?位のお湯でスパゲティをゆがく。




◎フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、



 香りがたったら、エリンギ、ほうれん草を入れサッと炒めて



 1度出す。




◎そのままのフライパンにトマトピューレを入れてグツグツしたら



 茹で上がったスパゲティとお玉1杯分のパスタのゆで汁を入れ



 むき身にしたホタテの稚貝を入れる。




◎野菜を戻し入れ、塩、ブラックペッパーで味を調え、



 生クリームをからめたら出来上がり♪



Fdsaawwee_2





トマトに含まれる美容ビタミンと呼ばれる、ビタミンACEで!



参照



美肌老化防止粘膜強化・・・。



有名なリコピンも含まれてるので、さらにパワーアップ。



女性に不足しがちな鉄分をほうれん草で補って



ほうれん草やホタテのカルシウムを吸収するために



エリンギのビタミンDが活躍♪(参照





なんやかんやで中々の健康パスタだったりします^^







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Sat, January 23, 2010

*超簡単でホッとする味♪ホタテの稚貝のコンソメスープ*

テーマ:ブログ

ではでは、ホタテの稚貝を使ったお料理2品。



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☆ホタテの稚貝のコンソメスープと



   ホタテの稚貝とほうれん草のトマトクリームスパゲティ☆



とりあえず、どっちを作るにしても下ごしらえとして、



電子レンジで加熱して、「貝が開いたらすぐ取り出す」を



めんどうですが、繰り返してむき身にして下さい。



すぐ開くので、見ながらやって下さいな。



火傷には気をつけて♪



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かわいくないですか~?



--- 材料 ---  (2人分)



水 : 2カップ             ハム : 2枚



ブイヨン : 2個            塩 : 適量



ホタテの稚貝 : 20粒程度     ブラックペッパー : 適量



ニンジン : 15g           かいわれ大根 : 少々



エリンギ : 少し



《 作り方 》







◎ミルクパンのような小鍋に水2カップとブイヨンを入れて



 ひと煮立ちしたら、あられ切りにしたニンジン、細かく切った



 ハムを入れる。




◎ニンジンが柔らかくなってきたら、あられ切りにした



 エリンギ、ホタテの稚貝を入れて、少し煮込み



 塩、ブラックペッパーで味を調えたら器に盛り付け、



 かいわれ大根の葉の部分を散らしてできあがり♪



Ftgjugkkll



貝が小さいので他の材料も細かくしてみましたよー。



昨日も言いましたが、 



ホタテで生活習慣病の予防



ニンジンのβ-カロテンで粘膜強化して、



風邪予防美肌



かいわれ大根は、お安い上に栄養価も高い食材です。



ビタミンCに限っては、レモンやピーマン2倍だとか。



山女的に言いたくなる言葉、”スルフォラファン”のパワーで



ガン予防も期待できるそう。



他にもβーカロテンや、カルシウム、鉄、亜鉛など沢山の



ビタミンやミネラルが含まれてます。



最近は、不景気なのか安くて栄養価の高い”もやし”が



夕方にスーパーに行くとなくなってます。(ノ_-。)



負けず劣らず、安くて栄養価の高い”かいわれ大根”も



いかがですか~?



見た目もかわいいしねっ♪



明日?あさって?どっちかに



”ホタテの稚貝とほうれん草のトマトクリームスパゲティ”の



レシピやりま~す☆









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Fri, January 22, 2010

*生活習慣病予防に☆殻付きホタテのトマト&チーズロースト*

テーマ:ブログ

昨日言ってた通り、紅あずまでなんか作ろうと思ってたんですけど、



殻付きのホタテと、ホタテの稚貝を沢山もらいまして~♪



急きょ、貝料理に。



焼いて、醤油かけるだけでもおいしいけど・・・。



今回は、”ホタテのトマト&チーズロースト”にしましたよ。



乗っけるだけで簡単、簡単♪



--- 材料 ---



殻付きホタテ : 2個        オリーブオイル : 適量



プチトマト : 4個          ブラックペッパー : 少々



ケイパー : 10粒程度       ドライパセリ : 少々 



スライスチーズ : 1枚 



《 作り方 》



◎殻付きのホタテを開き、身をはずしたら湾曲してる方の



 貝殻に乗せ、水洗いしたケイパー、4等分にしたプチトマトを



 まんべんなく乗せる。




◎その上にブラックペッパーをガリガリっと挽いて、



 オリーブオイルを回しかけたらオーブントースターへ。




◎貝に火が通った位にちぎったスライスチーズを乗せ



 チーズが溶ける程度に焼き、お好みでドライパセリを



 ふりかけたら、できあがり♪





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文句なしにおいしいです(≧∇≦)



チーズはもうちょっと焦がした方がおいしいです。



写真は、汚くなりすぎないようにちょっと早めに出しましたので^^



明日は、稚貝を使ったお料理乗せますね。



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山盛りの稚貝。



かわいいんだよなー。



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大きさわかるかしら?



かわいい~と言いながらおいしくイタダキました。



食物連鎖です。



Σ(゚д゚;)





高たんぱく低カロリーでビタミン、ミネラルも豊富なホタテ。



特にタウリンは生活習慣病予防に効果があると



言われてます。



先日、ニュースで日本人は他国に比べて糖尿病に



なりやすい人種だと言っていました。



病気にならない体を作るために、食事は大切にしないとね^^







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