食品ロスへの取り組み | やまSONのぼちぼち歩こう

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日々の出来事と気が付いた事 大好きな木造建築 古民家 古材にかかわる活動の事を 発信していきます。

北九州市若松区のエコタウンにある 食品ロスへの取り組みを続けている ウェルクリエイトさんをお訪ねしました。


実は何度か仕事もいただき、その度に担当の方とは 環境のことや 循環社会のこと、SDGsの事を何度もお話ししていました。


ここでは市内から出る調理野菜クズや 分別されたお弁当の残り、施設から出る余った食事などの いわゆる食品ロスを廃棄焼却ではなく、独自技術で堆肥に変えて また美味しい野菜などに役立てようと チャレンジされています。




とても知恵と努力と 根気のいる事業です。


こんな企業こそ、もっと注目され、後世の遺産として残していきたいと思います♪