皆様　お久しぶりです。　今年の暑さは凄いですね。

私、半分　溶けています。

体力消耗です。　暑くて　寝不足で　冷たい物の摂りすぎで

食欲は無くて怠いのです。　おまけに　湿が溜まり　むくみも出だしました。

これは　まずいと考え　薬膳を考えました。

まず、桑の葉と菊花と緑豆、黒豆、小豆、を

用意いたしまして　一緒に煮ることに。

煮汁を取り、小豆、黒豆、緑豆を擂り鉢で擂りつぶして餡を作りました。

蜂蜜で甘味をつけて　どら焼きを作りました。

余った餡と葛を使ってもう一品作りました。

さて、次は煮汁に桑の実のジャムを混ぜてお茶を作りました。

　

夏の陽射しは毒があると言われています。　その毒を取り除くのが緑豆だと昔から
中国では言われています。小豆と黒豆は利湿の食材で腎によいですね。
桑は清熱の物。　今の猛烈な暑さを取り除くスイーツでした。

今日も美味しゅうございました。

夏の和の甘味