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2025年10月6日(月)焼鳥修は2025年200戦目も元気に営業です😁
焼鳥修10月のお休み
2日(木)8日(水)9日(木)16日(木)22日(水)23日(木)30日(木)
現在もテイクアウト継続しております。ご注文は【焼鳥修テイクアウトブログ！】←こちらも是非ご覧ください。
営業時間が変わりました❗
17時30分～23時30分までとなりました。
食事ラストオーダー 22時30分
飲物ラストオーダー 23時00分
となりますので宜しくお願い致します。
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10月6日の月曜日でございます。私事ですが本日でLevel50を迎えてしまいました😅
とうとう50歳がやって参りました。よく働く父、とにかく明るい母から生まれ50年。
私も、お陰様でよく働き、明るく元気に育っております(笑)血統ってそういう事ですね🐴
人生あっという間でございます。一生懸命に生きる。明るく生きる。ってとても大切な事です。
私は超バカで勉強は嫌いでしたので、勉強はとにかく出来ませんでした。今もですが(笑)
ですが、この50年間勉強出来なくても、一生懸命働き、明るく挨拶してきた事で、何とかここまで楽しく生きてくる事が出来ました。
父、母の教えがいつの間にか自分の心の中にやどり、知らないうちに、当たり前に出来る様になったのでしょう😁
父、母の教えは偉大でございます😁私には子供が居ませんので私の血統は途絶えます😅
ですが、当店で働いてくれている、今までのスタッフには私の教えを伝えて来ました。今も😁
彼ら彼女らが、どお理解してるかは分かりませんが、今の職場での活躍には少しは役に立っていると、勝手に思っております(笑)焼鳥修の血統です😁
これからの若手の皆様。自分の人生です。誰の人生でもございません❗自分の頑張りで未来は変わっていきます❗夢がおとずと近づいて来ます❗
過去なんてどうでもいいんです。自分の未来がより良い酔い未来になる為に、後悔の数を減らせる様に、一生懸命に明るく元気に頑張って生きて下さい😁
あと大事なのは、目配り、気配り、思いやり。謙虚な気持ちで感謝を忘れずに。です😁
そして探求心を持ち、仕事を極め、より良い人材を育てられる人間になって下さい❗
50歳になったじじいの一発目の余計なお節介でした😅頑張って生きろよ～😁
そんな、誕生日の本日はご予約少な目と、悲し過ぎる予約状況となっております😅人気なさ過ぎて嫌になります(笑)
と言う事で、優しい皆様今夜は宜しくお願い致しますm(_ _)m
2025年リリース分より、アルコールを13度原酒で仕込み、香りはメロンの用な吟醸香に、雄町のふくよかでジューシーな甘味とコク。後味の軽やかさと飲み心地の良さもあり最高です🍁
原料の黒糖に日本一の黒砂糖といわれる徳之島「徳南製糖の黒砂糖・純黒糖」を使用。富田酒造さんが醸す究極の黒糖焼酎をロック、ソーダ割りで是非😁
穏やかな香りと口に含んだ時のしっとりとした旨み。蔵元の地元秋田県産湯沢市山田地区の農家が、あえて寒冷地での栽培に挑戦した山田錦で醸した限定の純米吟醸酒です😁
花邑シリーズの最高峰。酒米のダイヤモンドと言われる愛山を45%まで磨き上げた贅沢な純米大吟醸。愛山らしい濃厚な旨味と、芳醇な吟醸香❗最高です😁
くどき上手らしい華やかな吟醸香に口中に広がる芳醇な果実味。優しく柔らかな甘みにさらりと上品に流れていく余韻がたまりません😁
きました👇️
3年の歳月をかけて開発されたトロピカルタイガー🐯南国果実のようなトロピカルで華やかな香り、ビターな余韻を感じるフレーバー系焼酎。数種類の芋焼酎原酒をバッティングすることで生まれた香りとテイスト❗ロック、ソーダ割りで是非😁
宮ヶ浜MIYAGAHAMA Aromaの原酒を銅製のポットスチルで再蒸留し樽熟成用に風味を調整。
バーボン樽にて4年熟成した48°のリキュール😁
バーボン樽で2年間寝かせた紅はるかの原酒と、複数回蒸留と分圏の技術で生まれた紅はるかの原酒をブレンドし、強炭酸水で割り水。十分に馴染ませたのち、その後数日間かけて炭酸ガスのみを取り除くことで炭酸が抜けた後の炭酸水が持つ味覚的な酸味を表現した焼酎です。何だか凄い焼酎です😁冷やしてますのでワイングラスでストレートでお楽しみ下さい😁
フレッシュなレモンの香りに加え、ベーススピリッツとなる芋焼酎由来の豊かな奥行きも相まって、ほかに類を見ないリッチなレモンスピリッツ🍋爽快にソーダ割りで😁
柑橘系の香りを引き出すために「夕- SEKI-」専用の黄金千貫栽培方法を確立。焼酎の旨さは必ず畑から生まれる。そう信じて挑戦し続けてきたからこそ完成した芋焼酎。暑い今夜もソーダで割って爽快に😁
鑑評会に出品するタンクの焼酎のみを仕継ぎで貯蔵・瓶詰した限定酒です。毎年一番出来が良かったタンクの焼酎を詰めたものがこの「仕込み104号」😁会長夫妻お待ちしております(笑)
仕入れる事が出来ました😁
情け嶋の新しいシリーズ
『ISLAND SPIRITS BOTTLER'S SERIES』
樽貯蔵に長けている蔵の樫樽貯蔵酒と情け嶋の常圧の麦焼酎をブレンドしました。シリーズ初回は熊本県人吉で「大石」を醸す大石酒造場の大石さんとコラボ。
大石さんの米焼酎樫貯蔵と麦の常圧との融合です。
大石を醸す同じ年の大石酒造場、大石和教さんと50歳を節目にコラボした超限定品です😁
横浜ジン蒸溜所が醸した地元のクラフトジン『本牧コーラジン』ボタニカルは、3種の柑橘、クローブ、バニラ、ニッキ、コーラナッツ、ルイボスティーなど14種使用しコーラフレーバーを表現。スッキリ爽快にソーダ割りがお勧め😁
ラムネの清涼感や甘みを感じられるようなレシピを組んだラムネ感満載のジン😁ソーダ割りで是非❗
各650円。試験的に麹米に国産食用米を使用して仕込んだ『オクト』と『レフコス』。麹米を食用米に変え1に対し8倍のハマコマチで仕込んだのがオクト❗麹米を食用米に変え1:5で仕込んだのがレフコス❗麹米に｢み系358｣を使用し1:5で仕込んだのが通常のハマコマチ❗
芋焼酎の配合比は米麹の量1に対し5倍の芋で仕込むのが一般的です。1:8の配合比率は鹿児島大学の髙峯和則教授の研究により新しい芋焼酎の可能性として示されました。と言う事です😅
『４合瓶各１本づつの入荷ですのでお早めに😁』
今年も土着がやって参りました😁耕作放棄地で無農薬で育てたサツマイモを原料に醸した、濃すぎず！甘すぎず！それでいて芋焼酎らしい風味を感じるとてもバランスのよい芋焼酎です😁
この2種をご堪能下さい👇️
限定フラミンゴ🦩
643👇️
レアなうたげのこれやります👇️
当店はインボイス制度登録店でございます😁
山ねこ、山ねこ山田錦、山ねこ銅釜蒸留に続き・・・😹
まだまだ人気の👇️
超レアなまーらん舟！
なかむらの超限定酒！
究極のTKG👇
貴重なお酒を仕入れる事が出来ました😁
黒毛和牛ロースでライスを巻いて😁
琥珀っす！
・黒糖焼酎 龍宮 琥珀 780円
龍宮の原酒を樽熟成させた限定酒！ロックが抜群に美味いっす！
超限定酒っす！
・一尚シルバー ユートピア 980円
・一尚 ナチュール 980円
小牧さんとこの超限定酒っす。ユートピアは樽貯蔵の芋焼酎一尚シルバー36度。ナチュールは紅さつまいも、合鴨農法米使用の一尚40度。
焼鳥修のパスタ！
・薫シェフのカルボナーラ 1280円
ブログ限定の裏メニューです!(^^)!
大好評頂いております！
・低温調理白レバー刺し 500円
テイクアウトも可能でございます!(^^)!ご家庭でもお楽しみ頂けます！
柔らかくて最高な肉っす！
・黒毛和牛シャトーブリアン 100ｇ 3480円
焼鳥屋が炭火で焼き上げる牛肉も何気に美味いみたいです（笑）
ここからは👇️
【テイクアウトメニュー】
串おまかせ
・焼鳥おまかせ 10本 2000円
・焼鳥おまかせ 16本 3000円
・焼鳥おまかせ 20本 4000円
・焼鳥おまかせ 25本 5000円
・焼鳥おまかせ 30本 6000円
※おまかせ16本がお得でございます!(^^)!
別途串
・手羽餃子 350円
・真知子巻き 350円
・手羽先串 380円
・ねぎトロ串 420円
・ねぎトロうに串 580円
丼物
・焼鳥丼 760円
・八ヶ岳卵の親子丼 1080円
・牛すじカレー 600円
・鶏キーマカレー 810円
・合いがけカレー 980円（キーマ＆牛すじ）
・黒毛和牛サーロインステーキ丼 1980円
一品
・自家製鶏チャーシュー 700円
・自家製鶏ポテトサラダ 600円
・自家製牛すじ煮込み 600円
・鶏ムネ肉とネギのナムル 600円
・鶏皮の辛味噌和え 600円
・鶏ネックの辛味噌和え 700円
・ピリ辛やげん軟骨 780円
・鶏ウメすいしょう 600円
・白レバーネギ塩和え 550円
・白レバーしょうゆ漬け 550円
・牛タン炭火焼きネギ塩和え 1280円
・特上カルビのうにく 660円
テイクアウトのご注文はAM10時～PM20時まで承ります。希望時間をお申し付け下さい。
このメニューの他にも対応致しますので、お気軽にご注文下さい!(^^)!
・低温調理白レバー刺し 500円
テイクアウト可能です！絶品のレバ刺しをご家庭で是非!(^^)!
真知子＆しそねっく！
・真知子巻き 300円
・しそねっく 200円
特製自家製梅ダレもお付けいたします！
牛タン丼！
・牛タンネギ塩丼 1580円
とろすきみ丼！
・まぐろすきみ丼温泉卵1000円
とろタク丼！
・マグロとろタク丼 税込1000円
酢飯の上に豪快にとろタクをドンっと!(^^)!いかがでしょうか。
極みのテイクアウトはいかがでしょうか。
・A5ランクの黒毛和牛サーロインステーキ丼 1980円
目玉焼きに当店の焼鳥のタレを！最高です(^O^)
焼鳥修のカレー①
・合いがけカレー 980円
焼鳥修のカレー②
・鶏キーマカレー 810円
焼鳥修のカレー③
・牛スジカレー 600円
焼鳥修のカレー④
・ぶっかけ牛すじカレーうどん 750円
焼鳥修丼！
・焼鳥丼 760円
究極の親子丼
・本日の八ヶ岳の卵の親子丼1080円
薫シェフのパスタ①
・焼鳥屋の雲丹クリームパスタ 1350円
薫シェフのパスタ②
・焼鳥屋のナポリタン 税込1280円
薫シェフのパスタ③
・焼鳥屋のカルボナーラ 税込1280円
絶品の煮込み！
・牛スジ煮込み 600円
・ネック辛味噌和え 750円
・鶏皮の辛味噌和え 600円
・自家製鶏チャーシュー 700円
・自家製鶏ポテトサラダ 600円
・鶏とネギのナムル 600円
・白レバーのネギ塩和え 550円
・自家製鶏ポテトサラダ600円
手羽餃子もテイクアウト出来ます！
・手羽餃子 1ヶ 税込300円
この上記以外のメニューのテイクアウトご希望のお客様は
『焼鳥修HP』を参考にして下さい！
焼鳥修の鶏スープもご自宅から魔法瓶等お持ち頂ければテイクアウト出来ます！鶏スープがあればご自宅で雑炊、ラーメン、水炊き鍋等も出来ちゃいますので、宜しければご注文下さい。
以下、色々やっております!(^^)!
・納豆チャーハン 1000円
テイクアウトも可能。店内でも召し上がれます。絶品です！
カレーのNEWテイクアウト！
・オムチーズ牛すじカレー 1000円
店内でも召し上がれますし、テイクアウトも可能です!(^^)!
炙り生ホタテ＆雲丹！
・炙り生ホタテ雲丹 税込1080円
テイクアウトも可能です！
タンの炭火焼き最高っす！
・牛タンの炭火焼きネギ塩和え 税込 1280円
軽く焼いてネギ塩で！ネギタン塩的なメニューです!(^^)!
ハマる美味さの雲丹パスタ（笑）
・雲丹クリームパスタ 税込1380円
完成型でございます。焼鳥屋ですがパスタも相当美味いっす（＾ｖ＾）
肉付きのやげん軟骨を・・・
・ピリ辛やげん軟骨 780円
コリコリ食感にピリ辛のニュアンスが人気でございます。テイクアウトも可能です!(^^)!
南部市場で毎度、極上のトロすきみを仕入れているので絶品の丼を！
・まぐろトロすきみ丼 税込1000円
焼鳥屋なのですが、このトロすきみが美味過ぎまして（笑）最高です！
焼鳥屋の絶品ステーキ丼！
・黒毛和牛サーロインステーキ丼 税込1980円
テイクアウトも可能でございます！テイクアウトは黄身ではなく目玉焼きになります！
焼鳥修の絶品親子丼！
・八ヶ岳卵の親子丼 税込1100円
炭火で焼いた鶏もも肉を使用！濃厚で甘い八ヶ岳卵を2個使用。贅沢過ぎる究極の親子丼です!(^^)!
〆に薫シェフのパスタ！
・焼鳥屋のカルボナーラ 税込1280円
焼鳥屋ですがパスタもやっちゃいます（笑）ブログ限定メニュー！
そしてもう一皿！
・焼鳥屋のナポリタン 税込1280円
具材は日によって多少異なります!(^^)!ブログ限定メニュー！
更にもう一皿（笑）
・焼鳥屋の納豆ぺペロンチーノ 税込1280円
パスタオンリーのご注文はお控え下さい（笑）ブログ限定メニュー！
更にもう一皿!(^^)!
・焼鳥屋のぺペロンチーノ 税込1000円
私ぺペロンチーノ大好きなのですが、うちのペペ相当美味いっす（笑）
蒸し鶏の新メニュー！
・蒸し鶏の柚子胡椒ポンズ 740円
爽やかな味わい。柚子胡椒ポンズのアクセントが絶妙です!(^^)!
蒸し鶏が美味い！
・蒸し鶏のピリ辛ネギラー油 740円
私一押しのメニューでございます！テイクアウトも可能です！是非！
絶品な串が誕生しました！
・ネギトロ串on雲丹 580円
甘く柔らかい軟白ネギを焼いて、トロすきみと雲丹を乗せた贅沢な一品です!(^^)!
特上カルビを軽く炙り・・・
・炙り特上カルビ甘タレ焼きうにく 660円
とろける美味さでございます(^O^)
塩焼きもお薦めです！
・炙り特上カルビ塩焼きうにく 660円
雲丹の香りが引き立ちます！
上質な黒毛和牛のヒレは最高です！
・黒毛和牛のヒレステーキ 100ｇ 2980円
柔らかく旨味たっぷり。美味い！
ざぶとんステーキ！
・黒毛和牛ザブトンステーキ 100ｇ 2580円
綺麗なカルビでございます！レアに焼かせて頂きます(^O^)テイクアウトも可能です！
単純なメニューですが・・・
・炭火焼きカマンベールチーズ串 380円
炭火で焼いてトロトロ状態に！これが何気に大好評頂いております！かなり大好評でございます！〆の裏メニューっす！
・明太子麺 1000円パスタではございません！吉田製麺店の中太麺です！ブログ限定！
焼鳥屋なんで〆に鶏そぼろのキーマカレーはいかがでしょうか！
・鶏キーマカレー 830円鶏ひき肉で作った絶品の辛口キーマカレーでございます！
鶏キーマカレーの混ぜそばバージョン！
・鶏キーマカレー麺 830円吉田製麺店の自家製麺に、焼鳥修の鶏キーマカレーを！ブログ限定！カレー裏メニューパート！
・合いがけカレー混ぜそば 1000円大変美味しいと、嬉しいお言葉頂きました！牛すじカレーに鶏キーマカレーの合いがけカレーまぜそばっす！ブログ限定！
カレー裏メニューパートⅢ
・牛すじカレーつけ麺 温タマ＆チーズ 1000円カレーの辛さが、更に食欲をあおります。麺に絡みまくります。最高！ブログ限定！
今日の〆は熱くなる一品はいかがでしょうか！
・焼鳥修流地獄ラーメン 780円
辛さを、初級、中級、上級からお選びください！当店の地獄ラーメンの味わいは旨辛でございます(^O^)
本日もご予約はAM11時00分から受け付けておりま！
TEL045-781-7005までご連絡、お願い致します。