こんにちは！
今日は、続きからシュークリーム作りを！
①バターが完全に溶けきってから、小麦粉を入れる。
②卵の量は調節しながら入れる。
昨日失敗したと思った点を注意しながら、
作りました
無事いい感じに生地ができました～！
（実を言うと、、、
本に書いている、生地の仕上がり具合は、
”一度すくってから落とした時に、
２，３秒で切れずに落ちるぐらい”、だそうですが、、、
その具合がまだよく分かりません
、、何となくで、、
←）
この生地プラス、
今回は、アーモンドと粉砂糖を振りかけました！！
アーモンドダイスの接着のために、卵黄を塗るのですが、
刷毛が・・ない・・・。
（塗りすぎると、膨らみを妨げてしまうそうです。）
その後、乾燥を防ぐために霧吹きをするのですが、
霧吹きが・・故障・・・。
（乾燥も膨らみを妨げるそうです。）
という事で、今回も完全版では作れませんでした
で、何とか、卵黄はスプーンで塗り、
霧吹きは手でぱっぱと水を振りかけ←
何とかできました～～～
やっぱり膨らみが十分ではないような気がします
（塗るための卵黄を、卵白入りにしたことも影響しているのかな・・？）
昨日作っておいたカスタードクリームと
８分立てにした生クリームを混ぜてクリーム完成！
シュー生地にクリームを入れる作業もなかなか難しかったです
金属の絞り口ではなく、
生クリームのパックに付いている絞り口を使ったので、
上手く刺さらず間から、漏れてくる
シュー生地も小さく絞りすぎてしまったような気がします
何とか出来上がって、頂きました～！
失敗無く作れるように、また挑戦します
でわ！