【生クリームの選び方!】商品表示を見たことはありますか?? | 子供が大喜びの誕生日に!八王子・多摩キャラクターケーキ教室

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スーパーで生クリームを選ぶときどんな基準でえらんでますか??

 

動物性がいいとか、カロリー少なめ、価格など選ぶ基準は色々あると思います!

 

まず購入時見て欲しいところは横に書いてある、商品表示

 

「クリーム」と「乳等を主原料とする食品」のこ2つのどちらかが書かれています。

 

【クリーム】の場合は分類は生クリーム

脂肪の種類が乳脂肪のみで安定剤、乳化剤が入っていないもの

(下記の写真1番目)

 

【乳等を主要原料とする食品】の場合は分類は3つに分けられ

・純脂肪・添加物アリ・・・乳脂肪のみで安定剤や乳化剤が入っているタイプ

(下記の写真2番目)

・植物油脂タイプ・・・植物性油脂のみで安定剤や乳化剤が入っているタイプ

(下記の写真3番目)

・混合脂肪タイプ(コンパウンド)・・・乳脂肪と植物脂肪が混ぜ合わされていて、定剤や乳化剤が入っているタイプ

 

無添加がいい!というう場合は【クリーム】と書いてある生クリームを選んでください!

 

それぞれの「生クリーム」の用途は次回紹介します!

 

 

 

 

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