今日は豚の角煮いってみよう。↓
豚バラかたまり×300ｇくらいをサッと湯通し。
煮込み用の鍋に長ネギ×1/2本、しょうが×ひとかけ（スライス）、
酒×1/2カップ、はちみつ×大さじ1、黒酢×大さじ1、
八角×1個を投入、蓋をして弱火で40分。
しょうゆ×大さじ2を加えてさらに40分でできあがり。
時間はかかるが、とろとろさっぱりのめちゃうま角煮ができあがる。
ちなみに、レシピにある八角って、コレ↓
（ちょいと不恰好ですが…）
とても高貴な甘い香りの香辛料で、豚の角煮なんかの
香り付けに最適！
私は、このディテールから、勝手に「メフィラス星人」と呼んでいる…。
■メフィラス星人とわ！
ウルトラマンに出てきた宇宙人で、こんな人↓
当時少年だったオヂサンなら、この知将
メフィラス星人の恐ろしさは誰もが知るところである。
強さもハンパないし…。
（はっきり言って、ウルトラマンより強い！と私は思う）
こんなハナシはさておき、この角煮のお供はコレ↓
先日、ビール通のお客様より頂戴したもの。
そのお客様は、ボストンでお仕事をしているので、
冬季限定の現地ビールを私のためにわざわざ持ってきてくれた。
なんてありがたいことでしょう！｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
実は、前回頂戴した、
オクトーバーフェスト
も同じメーカーだが、
こちらもアンバー色は変わらない感じ。。
でもモルトの甘い香りが…。
ラベルには、シナモン、オレンジピール、ジンジャー（しょうが）
入りとある。
先日の＃9もそうだが、ビールの美味さを追求する
アメリカ人のスピリッツを感じさせます。（敬服）
味ですか？
もちろんめちゃウマですよー！ヽ(`Д´)ノｳｶﾞｰ
日本のビール淡白すぎて飲めなくなってきそう…。(￣ー￣；
