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ご訪問ありがとうございます😊

今週の作り置きおかずを活用した

今日のお昼ごはんです。

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【お品書き】

1.マッシュルームの肉巻き照り焼き
2.トマトの白だしチーズソテー
3.人参の塩甘麹と蜂蜜レモンのソテー
4.あっさり黒豆煮 レシピ頁
5.ポン酢 味玉
6.れんこんのブルーベリーバルサミコ
7.いろいろ豆のハーブサラダ
8.ゴーヤとツナの麺つゆ生姜和え
9.青梗菜のナムル
10.スナップえんどうの白だし漬け
11.紫キャベツのマリネ
12.れんこんと人参と大根の甘酢漬け(柚子風味)
13.大根葉と小えびの山椒佃煮混ぜ込みおにぎり
14.干し野菜と油揚げのお味噌汁
15.チョコバナナの甘麹ケーキ
16.自家製 甘酒・いちご
17.ほうじ茶
..........
11.12.は
📗著書「のほほん曲げわっぱ弁当」に
レシピ掲載しています。
(書籍に沿った解説ページはコチラです♩)  

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お味噌汁には、
以前、干しておいた
椎茸、舞茸、しめじなどのきのこ類を。
天日に干す事で栄養価もUPし、
歯応えもあるのでしっかり味わえます。

そして何よりも
長期保存が効くのと、使いたい時にすぐ使えて便利。
晴れた日は何か野菜を干さずにはいられないこの頃です..

今日は
茄子とさつま芋を天日干し。
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茄子は昨日から干しているので随分と縮んできました♩

さつま芋はきんぴら用に。

(話を戻して...)
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(盛り付け前)

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ごちそうさまでした😋
 

各、作り置きおかずの作り方手順は
コチラのページに掲載しています。

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