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小さなサロン専門アドバイザーの冨澤です
今日は経営する理容室の定休日
お天気もよく、リラックスさせて頂いてます
朝から近所のコメダでモーニング
私は現役の理容室経営者であり、理美容室の経営アドバイスをしています
今までアドバイスをした理容室
アドバイス中の理容室
ほぼ全てに共通するお悩みが
カット料金を上げたい
総合調髪料金を上げたいです
多分
多分ですが、全国の理容室経営者さんの大半が
この悩みを持ているような気がします
私のこのブログでも
今、アドバイス中の理容室さん
単価が上がらいのが最大の悩みです
単価が上がらない原因は明白
・カット以外のメニューが売れていない
・総合調髪を65歳以上になると割引
・低料金のカットメニュー
メニュー事の販売比率を調べてみると
65歳以上の割引きメニューと
低料金のカットメニューが50%を占めています
結果として低料金理容室になっていたのです
これでは単価は上がりませんし、売上も上がりません
この場合、問題解決歩法は
・パーマやカラー客を増やして単価を上げる
・正規の総合調髪客を増やす
・65歳以上の割引きと、低料金のカットメニューの廃止
この3つの方法が考えられます
・65歳以上の割引きと、低料金のカットメニューの廃止
この対策を提案したいところですが
オーナーさんいわく
「販売比率が半分を占める、このメニューを止めたら失客が怖い」
確かに、この気持ちは理解出来ますが
割引を止めない限り、残念ながら単価は上がりませんね
このお悩みを持っているのは、このオーナーさんだけではない
わたしの勝手な想像ですが
同じ悩みを持っている理容室経営者さん
少なくないと思います
ですが総合調髪の料金を上げられないと、悩む理容室さんがいる一方
高料金の総合調髪で、しっかり集客し売上を上げている理容室もあります
わたしの理容室、総合調髪の料金は6,500円
毎月、御新規の集客も出来ています
年内中に値上げも予定しています
料金を上げたら失客する
料金だけで、理容室を選ぶお客さまだけではありません
料金がしっかり頂ける総合調髪を
あなたの理容室でもつくれます
取り組んでみては、いかがでしょうか
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