キャベツの切り方

台所に立つのが久しいせいか、
キャベツを芯にそって切り落とし、
芯を切り離す時は
包丁の切っ先を利用して切っていくことを忘れていました。

もう少し料理にかかわっていくよう心掛けたいです。