☆鱈のチーズパン粉焼きのレシピ❤️
●鱈に塩をふってしばらく放置
キッチンペーパーで水気を軽く拭き取ります
●鱈に溶き卵を付けて
●ボウルにはパン粉と削って冷凍しておいたパルミジャーノレジャーノチーズを混ぜておきます
●鱈をボウルに入れ、両面にチーズの混ざったパン粉をしっかり付けます
●ちょい多めのオリーブオイルで皮面から揚げ焼きにします
●スライスしたズッキーニにも削ったパルミジャーノレジャーノチーズをかけて、焼きます
●仕上げにレモンスライスとバターをのせて火を止めて蓋をします
●出来上がったら私はテーブルにコルクを敷いてミニフライパンごと出しちゃいました
本当はズッキーニだけでなく、ミニトマトや赤パプリカなどもあった方が彩りは綺麗です
お好みでお皿に移してもいいし、パセリをかけてもいいと思います
ミニフライパンやスキレットはステーキやアヒージョにも使えて便利ですよ