こんばんは(^^♪
先日、たつの市へ出張でワークショップを実施しました。なんと発酵調味料の手作りWSの依頼があったのです。ご存じの方もいらっしゃると思いますが、たつの市は発酵の聖地。その聖地でWSを開催できることは、とてもうれしく光栄です。
依頼は、たつの市出身で、現在はナチュメディと同じく三木市でYOGAインストラクターをされているゆかりさんのご縁です！
ゆかりさんのYOGAのレッスンを受けた時のことは、また別の記事でお伝えいたしますね
さて、今回の発酵調味料ですが「塩麹」「醤油麹」「濃縮甘酒」の３品です。もちろん原材料にもこだわっており、すべて自然栽培の玄米麹を使用しています。
ヘルスケアを意識した食事には、質の良い発酵調味料を取り入れることは大変オススメです
料理の味に深みが出る上に、腸活にもなるのです
今回のWSでは、調味料３品づくりに合わせて応用調理レッスンと実食です。
みなさん初めてお会いしたばかりですが、とても喜んでいただきました。
また、次回別の企画の要望もいただきましたので、形にしていきたいと思います！
ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございます。
～お知らせ～
3月より長期講座を開始いたします。＜2/17（月）、2/24（月）に体験説明会実施。＞
遠方の方にはオンラインでも実施いたしますので、少しでも気になる方は一度お問い合わせくださいませ。
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