ベトナムの中華系の店で近年人気の、スパイシーな蟹ソース和え麺にゴーヤのさっぱりスープを合わせ、もちもち餃子のようなタピオカ生地で肉餡を包んだおつまみをご紹介いたします。
◆ 蟹ソース和え中華麺 ＜ミー・ソット・クア＞
蟹肉、豚ひき肉、蟹味噌（ペースト使用）、サテ醤などで作るスパイシーな蟹ソースを中華麺にかけ、青梗菜、ニラ、揚げたワンタン皮などと和えていただきます。
◆ 豚ひき肉餡包み・タピオカ蒸し餃子 ＜バイン・ボッロック・ハノイ＞
中部フエ名物のタピオカ餅ですが、色々な地域で様々なスタイルで親しまれております。今回は、ハノイのビアホイなどでいただくタピオカ蒸し餃子をご紹介いたします。
◆ ゴーヤと魚つみれのスープ ＜カイン・コーワ・カータックラック＞
ゴーヤスライスと小さな魚つみれで作る、ほんのり苦みが美味しいさっぱりスープ。ごはんと合わせたり、ビアホイのおつまみとしていただきますが、今回は中華麺と合わせていただきます。
◆ ベトナムビール
＜ 開催日 ＞
・７月 １９日（日） １１時～１４時
・７月 ２０日（月・祝） １１時～１４時
・７月 ２９日（水） １１時～１４時
・７月 ２９日（水） １９時～２１時３０分
・８月 １日（土） １１時～１４時
・８月 ２日（日） １１時～１４時
＊講習費￥8,０００
＊お申込みは2026年6月13日（土）より