台風の風で倒れてしまったゴーヤを使い、絶品ゴーヤチャンプルーを作りました! | 茜色のブログ まるせきカフェ とびしま海道 岡村島 関前ふるさと交流館

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広島県呉市から延びる、とびしま海道の終点岡村島でまるせきカフェをしています。
 カフェの他に農業と関前ふるさと交流館という宿泊施設の管理、電気工事屋さんもしています。ロバを飼いはじめました!!


テーマ:
台風の風で倒れてしまったゴーヤと激固島豆腐でゴーヤチャンプルーを作りましたキラキラ

肉は沖縄のフェアで買ってあったスパムとコンビーフ照れ

卵はもちろん、まるせきカフェ農園の平飼い鶏の自然卵チュー


アゴ出汁とオイスターソースが絶妙な旨味を演出してくれます上矢印

僕の料理は大体塩分控えめで、ベースとなる出汁や野菜や肉の旨味を生かした味付けになりますウインク

今回も無農薬で苦味の少ないゴーヤとスパムやコンビーフ、そして固い島豆腐が絶妙なコンビネーションで本当に美味しいですラブ

自分で作る料理でお気に入りは、麻婆豆腐、鳥のトマトスープ煮込み、カルボナーラパスタ、スパイスたっぷり特製カレー、肉じゃが、フレンチトースト、プリン等々上矢印

それに忘れてはいけないのは、自分で焙煎した珈琲豆をネルドリップで淹れる珈琲は絶品ですよ~爆笑ルンルン

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