茜色のブログ まるせきカフェ とびしま海道 岡村島 関前ふるさと交流館

広島県呉市から延びる、とびしま海道の終点岡村島でまるせきカフェをしています。
 カフェの他に農業と関前ふるさと交流館という宿泊施設の管理、電気工事屋さんもしています。ロバを飼いはじめました!!


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今日の夕食は、楽天で取り寄せた東京江戸川橋にある油そば専門店『 東京麺珍亭本舗 』の油そばセットを食べましたひらめき電球

このお店はいつも行列の出来る人気店で、一度食べると癖になる絶品なんですラブラブ

東京麺珍亭本舗の油そばは、温泉卵とチャーシュー、葱にゴマをトッピングするのが一番で、油そばの上から白酢とラー油をたっぷり振りかけて混ぜ合わせて食べるのが秘訣です合格



通販でもしっかりとお店の味が堪能できるのでお勧めですよ~アップ

さて、明日からゴールデンウィークの6連続営業ですビックリマーク

早朝から深夜まで仕込みが続きますが、油そばで栄養をつけて頑張るぞ~ニコニコ音譜
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ご好評戴いております、まるせきカフェの食パンですが、ゴールデンウィーク期間中はお休みさせていただきますひらめき電球



次回は5月8日(金)から通常通り毎週月・金に販売させていただきます合格

写真の食パンは2斤ですが、1斤単位、四枚切り、5枚切り、6枚切りなど、お好みに合わせてカットも致します食パン

1斤を丸ごとちぎって食べると美味しいという情報もお客様からいただき、こんど試してみたいと思いますアップ

まるせきカフェの食パンは、大口の予約などが入っていなければ一日8斤となります目

山形食パンご希望の方は事前に予約お願いいたしますひらめき電球

通常の食パンは1斤330円、山形食パンは1斤380円です合格

よろしくお願いしますニコニコ音譜




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まるせきカフェ、ゴールデンウィーク期間の営業についてのお知らせですひらめき電球



明日4月29日(水)~5月11日(月)までの期間、休業日は4月30日(木)と5月7日(木)の2日間となります目

ゴールデンウィーク期間中のランチメニューは、お好きにトッピング手巻きクレープランチのみとさせていただきます晴れ

明日からは待望のislandroaster特製ブレンドの水だしアイスコーヒーが始まりますラブラブ

半日かけてじっくりと抽出した珈琲のため、数に限りがありますのでご了承くださいひらめき電球

プリンのたまごひめっこプリンと島の恵みたっぷりパウンドケーキが同時に楽しめる、しまのわスイーツプレートも一日15食程度の限定となります合格

よろしくお願い致しますニコニコ音譜




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先日の夏野菜苗に引き続き、畑にハーブ苗を植えてきました晴れ



畑の雑草が多い繁っているところを、一本ずつ根から抜いて畝立てしましたひらめき電球



ハーブは、まるせきカフェのメニューで使用しているものばかり合格

前から育てているハーブも元気一杯に育っていますアップ



無農薬栽培なので、安心して材料として使えるのが嬉しいですねラブラブ



島で育てたハーブは、パンやスイーツ、ランチなど様々なところに使われていますひらめき電球




将来的には生産量を増大してハーブそのものも販売できればと考えています合格

そして、ハーブにはもうひとつ重要な役割があるんですにひひ

それは、ウサギの飼料としてのハーブですウサギ

スーパーで買ってきた野菜やハーブは、うーちゃんは興味無さそうにプイッとするのですが、畑から収穫してきたものには目を剥いて反応します合格



特にコリアンダーやイタリアンパセリは大好物のようですラブラブ!

そんな新鮮な野菜やハーブを全国のウサギ好きの方にもお届けしたいですニコニコ音譜




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4月も後半に入り日中は汗ばむような陽気になってきました晴れ

連日限界まで生産を増やしていますが品切となってしまうことが続きご迷惑をおかけしていますあせる



土日はクレープランチ・スイーツプレート・パン全品が売り切れてしまいました叫び



パンは急遽焼き増し対応していますが、仕込みの関係もあり焼き増しはパイなど一部商品のみとなってしまいますひらめき電球

明日月曜日は食パン製造の日ですが、既に予約で埋ってしまい当日購入希望の方はなるべく早めにご連絡くださいますようお願いいたします目

まるせきカフェでは今後も美味しい商品を提供できるように、常にグレードアップの研究も重ねています合格

5月からはアイスコーヒー、かき氷等が順次メニューに加わりますのでご期待くださいニコニコ音譜




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まだ仮の場所で暮らしている、うーちゃんとカプチーノですが、好奇心旺盛なカプチーノに対し、のんびりやのうーちゃんという構図ができていますウサギ



今日はうーちゃんは外に出さなかったので、柵越しに仲の良いところを写真に撮りましたカメラ



カプチーノが来る前までは、うーちゃんは小さいなぁと思っていたのですが、カプチーノが来てからはいきなり大きく感じるようになりましたあせる

うーちゃんとカプチーノの2階への引っ越しはゴールデンウィークが明けてからになりそうです叫び

今日カフェに行く途中に海を見ると、島のような巨大な船を発見目



写真では実感出来ないかも知れませんが、とんでもなく大きいですよ!あの船ひらめき電球



大下島と小大下島の間は水深が深く国際航路になっているため、大型客船なども頻繁に見かけます合格

船好きの人は、一日中海を見ていても飽きないかもしれませんよ~にひひ

まるせきカフェはおかげさまで連日たくさんの方々にお越し戴いて感謝申し上げますアップ

パンやスイーツプレート、パウンドケーキなど人気商品はなるべく多目に作っていますが、品切となってしまうことがありますので、お出掛けの際はお早めにお願いいたしますひらめき電球

明日もパン・スイーツ・パウンドケーキ・自家焙煎珈琲・冷たいレモンのドリンクなどご用意してお待ちしておりますニコニコ音譜




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気が付けば4月も残り一週間を切りましたあせる

忙しい毎日で、いまだに引っ越しの荷物が殆ど手付かず状態叫び

それでも最低限仕事が出来るようにと、やっとパソコンデスクを組み立て、快適に作業できる環境が整いましたアップ



パソコンを効率よく使うとなると、絶対にモニターは二枚以上必要ですひらめき電球

会社をしていたときはモニター3台使っていました目

パソコンの効率化は様々なソフトを同時に使えることにありますが、1枚モニターではソフトを同時に使うにもいちいち切り替えなければならないし、同時に表示するとなると縮小表示したりする必要がありますガーン

しかし、マルチモニター環境では、左右の画面に異なるソフトを同時に表示しなが、web検索も可能となるなど良いことずくめです合格

最近のパソコンはマルチモニター環境を簡単に実現できるので、仕事でパソコンを使っている人全員にお勧めしたいくらいですひらめき電球

会社の経営者の方も、社員さんの効率が劇的に上がるので投資額など一月で回収出来るかも知れませんよ~にひひ

と、話は脱線しましたが、先日島に導入されたwimax2と合わせて、本当に仕事が出来る環境が整いましたアップ

あと足りないのは、このパソコンに向かう時間ですね~あせる

農業を基本に、自家焙煎珈琲、自家製スイーツ製造、自家製パンとそれらのパッケージ作業、カフェの仕込みとカフェ営業、これたけのことを同時に手掛けると時間がいくらあっても足りないほどの仕事量ですひらめき電球

しかし、全て手掛けることでそこから更なる仕事が芽生えてくるもので、目標としている雇用を生み出すことができるものと思います目

明日の朝一番でハーブ苗を畑に植えて、パンを仕込み、カフェをオープンさせます晴れ

ゴールデンウィーク期間(4月25日~5月11日まで)は4月28日・30日・5月7日に仕込みのため休業しますが、その他の日は全て営業します合格

ゴールデンウィークは是非まるせきカフェのある(とびしま海道)にお出掛けくださいひらめき電球

お待ちしておりまーすニコニコ音譜




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本日は朝一番のフェリーで今治に渡り、各種届け出などの用事を済ませたあとにしまなみ海道3島(大島宮窪・伯方島・大三島上浦)に定住した元地域おこし協力隊の同期の仲間がオープンさせたお店巡りをしてきました船



先ず向かったのが大島宮窪の『みやくぼしまのダイニング』をオープンさせた川崎さんのところですひらめき電球



宮窪産の鯛やひじきを使ったランチメニューが並びますアップ



みかん蔵を改造して創られた店内は落ち着いた癒し空間目

11時に到着したのですが、店内には既に地元の漁師さんなどが来店していて、川崎さんが地元の方々に愛されていることを実感しましたラブラブ



本日のランチは島ひじきや鯛カツ等がたっぷりのチャパタサンドとイノシシ肉のトマトスープナイフとフォーク



そして新玉ねぎとイノシシ肉のスープカレーですひらめき電球

優しいナチュラルな味は川崎さんの人柄が見えてくる素晴らしいものです音譜

因みにイノシシは大三島で捕れた島イノシシなんですよ~うり坊うり坊

大島の新スポットとして注目してください合格

営業時間は10時~17時で定期日は月・火となっていますビックリマーク

そして、次に向かったのがお隣の伯方島ひらめき電球

ここには『ソルトハウス』を立ち上げ、ゲストハウスとカフェ開店の準備を進めている鎌田さんが居ます晴れ



元歯医者さんだったという大きなお宅を改装してソルトハウスとして活用しているんです合格

改装中なので中はお見せできませんが、部屋の作り、ガラス、床や階段に至るまで、素晴らしい雰囲気ですよ~アップ

ゲストハウス&カフェが開業したら伯方島を訪れたら是非立ち寄ってみてくださいひらめき電球

伯方島を後にして向かったのはそのまた隣の大三島晴れ

大三島インターを出て右方向に向かい、今通ってきた高速道路の下を通り抜けてしばらく走った坂の途中、上浦出走に衛藤夫妻がオープンさせたのが『オミシマコーヒー焙煎所』ですクラッカー



この素晴らしい景観を誇る古民家を改装して出来上がった素敵な空間ですラブラブ!



元々珈琲焙煎専門だったのですが、つい最近カフェスペースがオープンしたんですよ~合格

先ず最初に飛び込んでくるのがこの見事な景観ラブラブ



柑橘畑越しに見える海と島は、これぞ瀬戸内海という絶景です目



自家焙煎豆の並ぶカウンターひらめき電球



マッタリゆったりくつろげるスペース合格



窓越しの景色も最高ですよ~アップ



今日はお天気が良いのでテラス席でカフェバナナシェークをいただきましたラブラブ!

バナナと珈琲の相性が抜群で、新たな珈琲の楽しみ方が加わり嬉しい体験でした合格

こんな素敵な空間で珈琲を飲むなんて、素晴らしい贅沢ですね~ラブラブ

営業時間は11時~17時で定休日は火・水ですビックリマーク

しまなみ海道をサイクリングする際は、是非オミシマコーヒー焙煎所で珈琲ブレイク&絶景をバックに自転車と記念撮影してください自転車

今回は時間がなくて寄ることが出来ませんでしたが、大三島上浦では松田夫妻の『シトラス&アロマ 島香房』、松本さんの『ロコバス』、重信夫妻の『jishac』が稼働中で、鍋島夫妻は農家民宿開業に向けて準備中です目

地域おこし協力隊から生まれたこれらの取り組みを温かく見守ってください、よろしくお願い致しますニコニコ音譜




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本日は夏野菜の苗が届いたので朝から畑作業です晴れ

先日草刈機で雑草を刈ったところも、温かな気候のためもうすっかり伸びてきていましたので、丁寧に根から手で抜き取りました合格



苗を植えるために土を耕しているとこんなに大きな石が出てきましたよーガーン

ここの畑は所々に石が埋まっているので、小さな石も大きな石も発見次第取り除いていますひらめき電球



耕すのが完了すれば今度は畝を作って水捌けを良くします目

借りている畑は一番低いところにあるので、水分が多めになっているため、水が適度に抜ける工夫が必要となるんですひらめき電球



ここに植えるのはカフェのランチ等に使用するトマト・きゅうり・ピーマンなどの夏野菜晴れ

これから雨が少なくなるようなので、水やりなど怠らずに美味しい野菜を作っていきたいですアップ



近くで撮るのを忘れましたが、ハーブ関係は順調に大きくなってますよ~にひひ

ハーブはまるせきカフェの目玉として、パン・ランチ・スイーツなど、様々な場面で活躍しますので、どうぞご期待くださいニコニコ音譜




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本日は初の試みとして店頭に机を出して『青空パン屋』としてパンのお試し販売をしてみましたひらめき電球

カフェの中に入るのは気が退けるという方もいらっしゃるようなので、マーケットが開く時間に合わせての開店です合格

すると、準備をしている間に次々と島の人たちが寄ってくれて、あっという間に完売してしまいましたアップ



写真は準備を始めて10分もしない頃です目

このような試みをしてみて、やはり青空パン屋さんは必要かも知れないと思いました晴れ

パンを焼き始めたのも地域のお年寄りの方々の要望が多かったからなので、なるべく多くの方に焼き立てのやわらかいパンがお届けしたいですからね食パン

今後曜日と時間を決めて青空パン屋さんを開店できるように検討しまーすニコニコ音譜




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