茜色のブログ まるせきカフェ とびしま海道 岡村島 関前ふるさと交流館

広島県呉市から延びる、とびしま海道の終点岡村島でまるせきカフェをしています。
 カフェの他に農業と関前ふるさと交流館という宿泊施設の管理、電気工事屋さんもしています。ロバを飼いはじめました!!


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本日はまるせきカフェの店内に居るウサギ(置物)たちを紹介しますひらめき電球

まるせきカフェのロゴは、関前諸島が今治市と合併する前、越智郡関前村だった頃に、地域ブランドとして出荷されていた『まるせきみかん』のマークをモチーフにしています目



お気付の方もいるかも知れませんが、関の字の下に注目してください目

白抜きになっている部分がありますよねひらめき電球

何かウサギの口のように見えたりしませんか!?



そうです!家で飼っている卯次郎(うーちゃん)の影響で、まるせきカフェにはウサギ関連のものが色々あるんですアップ





カウンター周り





レジ周り





客席側にも隠れています合格





これからも少しずつウサギグッズが増えていく予定ですI

まるせきカフェにご来店いただいたときは、是非ウサギグッズを探してみてくださいニコニコ音譜




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まるせきカフェ12月の休業日のお知らせですひらめき電球



大阪の愛媛県事務所で開催される『えひめ愛らんどマルシェ』に出展するため、12月19日(金)、20日(土)、21日(日)は休業とさせていただきますあせる



年末年始は、12月28日(日)まで営業で、29日(月)はお休みひらめき電球

1月3日(土)、4日(日)営業で5日はお休み目

1月9日からは平常通りの営業となります合格

冬季の営業時間はam11時~pm5時迄となります雪の結晶

2月前後に改装のため数週間休業予定なので、日程が決まり次第お知らせしますニコニコ音譜




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11月28日金曜日ひらめき電球

本日は約1ヶ月ぶりに、まるせきカフェをオープンしました合格

朝には第4金曜日ということで、今治のFMラジオバリバリ、すっぴんリポーターとして成田紫乃が出演目



名古屋でのパンの勉強の様子、東京で開催されたアイランダー2014の報告などもお伝えしましたアップ

単純にカレンダーを見て、アイランダーから戻ってきた翌週から再オープンと軽い気持ちでいたのですが、実際には送っていた荷物が戻ってくるのに時間がかかったり、一部材料の調達が出来なかったりで、てんてこ舞いでしたが、何とか時間通りオープンさせることができました叫び

1ヶ月時間が経過したので、お客様の動きも鈍いのではないかと思っていたのですが、オープンからクローズまで殆ど休むまもなくフル回転状態という嬉しい一日となりましま晴れ

また、名古屋でパンの講師をしていた先生が訪ねて来てくれましたラブラブ

このような遠い島まで駆けつけてくれるなんて、本当に感謝で一杯です合格

今回は段取りがついていなくて、習ってきたパンの技術を生かした商品が出せなかったのが残念でしたあせる

写真を撮る余裕がなかったのですが、本日のランチは豚のしょうが焼き定食味噌汁付でしたナイフとフォーク

新たにプラス200円でランチ珈琲(ランチとはいえ、注文いただいてから豆を挽いてネルドリップで淹れる本格珈琲です)の提供を始めましたコーヒー

更に呉からは、お得意様が結婚祝いを持って来てくださいましたアップ

このように、たくさんの皆様に応援していただけることは、一番の幸せでありますラブラブ

今後も期待に添えるような商品を開発し、末長く営業していきたいと考えていますので、これからもどうぞよろしくお願いいたしますニコニコ音譜
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まるせきカフェの再開がいよいよ明日に迫りましたひらめき電球

結婚式→関前文化祭→パンの勉強→アイランダー出展と目まぐるしい毎日でしたので、1ヶ月も休業していたなんて思えないほど時間が経つのが速いです叫び

アイランダーでパウンドケーキ・珈琲ドリップバッグ・プリンのたまごひめっこプリンなど、持っていったもの全て完売してしまったため、明日からのオープンに備えて一から仕込みを進めています目



珈琲は二日間にわたり15種類の豆を焙煎コーヒー

まるせきカフェでは、生豆状態と焙煎後にも念入りにくず豆を取り除くハンドピックを行っていますが、さすがにこれだけの種類を焙煎すると、相当な量のくず豆が出ますあせる



くず豆には様々なものがありますひらめき電球



カビ豆



虫食い



奇形



割れ



未成熟



潰れなどなど…



このような貝殻豆



ハゲ豆なども取り除いているんですビックリマーク

未成熟豆やカビ豆、黒豆などは味に直接大きな影響が出るので、バットに入れた豆を丁寧に何度も方向を変え、太陽光の元で最終チェックを行っています目

太陽光に敵う光源はありません晴れ

室内で見つけられなかった欠点豆を容易に探しだすことができますにひひ

更に乾燥しすぎた豆や、大きさの揃わない豆も選別しますひらめき電球

これは、焼き加減を一定に保つために行っている作業です合格

焙煎は豆毎に最適な焼き加減を設定していますアップ

このように、手間隙かけて丁寧に焙煎した豆は、お店では注文後に挽いてネルドリップで心を込めて淹れさせていただいていますコーヒー

また、水にもこだわりがありますひらめき電球

まるせきカフェの水はアルカリイオン水を使用しています目

そして珈琲の抽出は温度が命ビックリマーク

厳密な温度管理によるドリップで実現された、上品でまろやかな味わいをお楽しみくださいラブラブ

明日は11時オープンで、11時半~15時までは限定10食の日替わりランチをご用意していますナイフとフォーク

メニューは豚のしょうが焼き定食600円です合格

ランチドリンクとして、ブレンド珈琲をランチ注文の方に200円で提供させていただきますニコニコ音譜




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今年もあっという間に残り1ヶ月少々となりましたひらめき電球

島は南国のイメージを持つ人もいるかも知れませんが、意外に寒いんですよ~目

まるせきカフェは開店したのが3月後半だったので、今まで暖房器具を入れたことがなかったのですが、営業再開にあたり石油ストーブを導入しましたI

形のかわいい円筒型のストーブを考えていたのですが、スペースの問題、スイーツやパンへの影響を考えてスタンダードなストーブにしましたにひひ

お店を始めると、次から次へと足りないものが出てきますが、限られたスペースの中で全てを実現するのは不可能なため、優先順位を決めて導入計画を立てていますビックリマーク

スペースに余裕があれば、あんなことも、こんなことも、なんて考えるのですが、それは贅沢というものですねあせる

先日パンの勉強に行っていたことはブログでもお知らせしていましたが、その成果を披露できるのは春になりそうですひらめき電球

パンを本格的に造るにはそれなりの設備と段取りが必要で、明後日の営業再開には間に合いません叫び

ということで、暫くはしまのわ2014開催期間中に提供していたような形でパンを販売していきますニコニコ

当面まるせきカフェの弱点はスペースの狭さに加え、電気容量の不足ということもありますひらめき電球

現状20Aで凌いできていますので、こちらも大規模修繕を予定している2月まで持ち越しとなりますI

そして、友人のレイチェルが描いてくれた二人の絵も店内に飾らせていただきますアップ



是非実物を見てくださいラブラブ

そして、12月には大好評の柑橘の蒸しパンが復活しますので、楽しみにしていてくださいね~ニコニコ音譜



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しまのわ2014終了から約1ヶ月間お休みさせていただいておりました『まるせきカフェ』ですが、11月28日金曜日から営業再開させていただきます目



営業日は毎週、金・土・日・祝
営業時間は冬季営業ということで、11時~17時ということになりますひらめき電球

平日の金曜日と月曜日に関しては、今まで通り日替わりランチをご用意していますナイフとフォーク

しまのわ2014開催期間に土・日・祝限定メニューとして提供させていただいておりました、しまのわスイーツセット&お好きにトッピング手巻きクレープランチにつきましては、そのまま継続して提供させていただきます晴れ



また、12月の3週目は、大阪で開催される離島フェアに出展のため休業させていただきますので、ご了承くださいひらめき電球

年末年始に関しましては、12月29日~1月2日がお休みで、3日~営業とさせていただく予定となっていますが、12月に確定したら、再度お知らせ致します目

また、2月頃に改装を行い、3月にはリニューアルオープン予定となりますので、どうぞご期待くださいニコニコ音譜



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毎年11月になると恒例となっているアイランダーひらめき電球

1年ぶりの東京でしたが、何か最近のことのように感じます東京タワー

今回もたくさんの方々がブースを訪ねてくれました合格

そして、二人の結婚を祝ってサプライズパーティーを開いてくれたり、愛情溢れるプレゼントを持って訪ねてきてくれた方々に心からお礼申し上げますラブラブ



戴いたプレゼントは、どれも素敵なものばかりで、こんな風に応援してくれる方々がいるなんて、本当に幸せだと感激しましたラブラブ!

大切に使わせていただきますアップ

夜には家族で妹の勤めている新橋第一ホテルのイタリアンレストランで食事会でしたナイフとフォーク



アワビ茸の美味しさに驚き



鶏レバーのパテの濃厚な甘味に酔い



鴨の上品さに圧倒され



手打ち生パスタの歯応えと素朴だけど奥深い薫りを楽しみ



羊やイベリコ豚のジューシーさにノックアウトされましたラブラブ!



残念ながら、まさえはネパールに行っているので参加していませんが、来年は全員で食事を楽しみたいですね音譜


そして、本日は島に戻る日です目

どうしても寄りたかった、友人が西荻窪で始めたお店、CURRYBAR シューベルに行ってきました晴れ



自分たちでカフェをしていると、一人でお店をオープンさせる大変さがわかるので、その汗の結晶をこの目でみたいと思ってしまいますニコニコ

シューベルの創るCURRYは、玉ねぎを長時間炒め、スパイスも自家配合の本格派ビックリマーク

スパイスの薫りと、玉ねぎの甘さが絶妙にマッチした逸品です合格




今回食べたのはスーパーデラックスカリーで、何と10種類の野菜と大山鳥、チーズという贅沢なコンビネーションですアップ



スパイスの利いたCURRYに、野菜それぞれの優しい甘さや香りが絶妙にマッチするんですラブラブ



しのっちはキーマCURRYでしたが、こちらも素晴らしく美味しいCURRYで、めっちゃ美味しいですラブラブ!

一人で行く人は空いている時ならハーフ&ハーフで通常のCURRYとキーマCURRYを楽しめるとのことなので、是非二つの味を堪能していただきたいですにひひ

そしてもうひとつ立ち寄ったのが、西早稲田のJAZZNUTYコーヒー

東京に住んでいるときによく通っていたジャズ喫茶です合格

久しぶりに聴く本格的なJAZZに包まれながら、島の話や農業の話で盛り上がりましたアップ

これから進めていく農業についてのヒントなどもいただき、本当に濃密な時間を過ごすことができました晴れ

そんなこんなしているうちに、時は早いもので、直ぐに東京を発つ時間ですあせる

また来年に出てくると思いますので、そのときは、皆様どうぞよろしくお願いしま~すニコニコ音譜




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2014年のアイランダーが無事に終わりました合格

たくさんの方にご来場いただきましたが、2日目の夕方に殆どの商品が売り切れてしまいましたあせる

特に、プリンのたまごを目指して来てくださった数名の方、申し訳ありませんでした叫び

本日もブースにはたくさんの知り合いや友人たちが訪ねてきてくれて、久しぶりの再開に感激しましたアップ




イベント中のため、ゆっくり話す時間もありませんでしたが、いつかゆっくりみんなと話せる機会があればいいなぁ晴れ

アイランダーは終わりましたが来週からは、まるせきカフェの営業が再開です目

更に12月は大阪での『えひめ愛ランドマルシェ』への出展ひらめき電球

来年3月には幕張メッセで開催される離島関連のフェアにも出展します合格

そして、それらが一段落すると、地域おこし協力隊の任期が修了して、地域に起業定住という流れになりますひらめき電球

あっという間に3年間って過ぎてしまいますよね~あせる

あと4ヶ月少々、全力で突っ走りますニコニコ音譜




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11月22日土曜日、毎年恒例となっている池袋サンシャインシティー文化会館でアイランダー2014が開幕しました合格



昨日荷物トラブルがあったときには、どうなるか不安もありましたが、開場時間ギリギリで準備も完了したのでホッとしました叫び



昨年までと、違うところはブースの広さ目

今回から2コマのスペースをいただき、移住相談などの対応がスムースに行うことが可能となっていますアップ



出品物で昨年と大きく違うところは、関前諸島の目玉であるはずのミカンがないことですひらめき電球

これには訳がありますビックリマーク

今年は裏年にあたり、収量が少ないことと、長雨の影響で例年より味が落ちてしまっているんですあせる

そのため、関前の味を期待して来てくださるみなさまに、いつもの味が提供できないのなら、いっそミカンは取り止めようということになったのですオレンジ

こんなところに、みかんの島、関前諸島の拘りと誇りが見えてきます合格



まるせきカフェからは、プリンのたまごひめっこプリン、自家焙煎珈琲せきぜんブレンド他20種類のドリップバック、島の恵みたっぷりパウンドケーキを持ってきています目



そして、岡村島大栄丸からは、関前特産新芽ひじき、てんぐさ、フノリなどを出品しています晴れ



今治市では、平成27年4月から地域おこし協力隊を募集することになっていて、そのあたりの相談なども受け付けていますので、お気軽にご相談ください合格

そして、本日はたくさんの方々が来場してくれましたラブラブ

また、結婚のプレゼントなども多数いただき、心からお礼申し上げますラブラブ!

プレゼントは後日紹介させていただこうとおもいます晴れ

東京池袋で育った自分が、何かの縁で愛媛県の小さな離島に移住船

そうして生まれ故郷に戻ってきて愛媛県のPRをしているなんて、人生って面白いですね~にひひ

そんな移住者である僕たちを、愛媛県の方々が温かく迎えてくれて、たくさんの方々が応援してくれていることに感謝すると共に、しっかりと地に足をつけて暮らしていこうと誓います晴れ

本当に関前諸島に移住して良かったと思いますアップ

これからもよろしくお願いいたしますニコニコ音譜




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本日は、明日11月22日より開催されるアイランダー2014の準備のため東京池袋サンシャインシティーに来ていますひらめき電球

荷物が届かないトラブルなどに見舞われましたが、時間ギリギリに届き何とかなりましたあせる

出展準備が終わると、池袋で愛媛のアンテナショップをしている那須さんからのお誘いで、西池袋で50年以上の歴史を誇るドイツ料理エリカというお店に連れていってもらいました合格

那須さんと三人で店に入りましたが、しばらくすると店は殆ど満員状態になりますひらめき電球

すると那須さんから、驚くべき言葉がビックリマーク

何と、満員だったお客さん全てが、僕たち二人の結婚を祝うために集まってくれた、愛媛県出身の方々だったんですアップ

まさかのサプライズに、夫婦共々感激しっぱなしでした合格

更に、その中のマリリンさんと礼奈さんという音楽家の方から、二人の結婚を祝う唄を作詞作曲して準備してくれていて、生演奏生歌を披露してくれたんですラブラブ



那須さん以外、全く面識のないたくさんの方々に、こんなに祝ってもらうことができるなんて、本当に夢のようでしたアップ

愛媛県の結束というか、素敵すぎる県民性を改めて知り、愛媛県の島に移住して良かったーと心から嬉しく思いました合格

そして何より、たくさんの知り合いが出来たことに感謝しますラブラブ!



勿論、料理も絶品揃いですナイフとフォーク



ドイツの伝統的な料理、ビールも最高でしたよ~晴れ

あまり写真を撮れなかったのが残念ですが、西池袋の老舗ドイツ料理エリカは超オススメですので、池袋に行く時には是非お立ち寄りくださいひらめき電球

定休日は月曜日とのことですにひひ

明日、明後日とアイランダー2014が開催されますので、是非関前諸島ブースに遊びに来てくださいね~ニコニコ音譜




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