茜色のブログ まるせきカフェ とびしま海道 岡村島 関前ふるさと交流館

広島県呉市から延びる、とびしま海道の終点岡村島でまるせきカフェをしています。
 カフェの他に農業と関前ふるさと交流館という宿泊施設の管理、電気工事屋さんもしています。ロバを飼いはじめました!!


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まるせきカフェ本日のランチは、島野菜たっぷり焼き鳥でした音譜




野菜の内容は岡村島、文田さんの肉厚ジューシー椎茸、玉ねぎ、ピーマン、ニンジン、ネギですひらめき電球

これに、特製の焼き鳥タレを絡めた鳥もも肉が食欲をそそりますラブラブ

ランチ時に忙しくて写真を撮れなかったのが残念ですあせる

そして、ランチメニューが完売となってしまった後に、朝市を出しているグループの方がお昼を食べにやってきてくれたのですアップ


ランチは完売となっていて、仕込みが無い状況でしたが、リクエストのうどんであれば作れるだけの材料があったので、急遽「アゴだしのうどん」を用意しました~晴れ

みなさん、先週に食べたうどんを気に入ってくれたみたいで、つゆまで全部食べてくれました合格合格

今後、手軽にランチが食べられるように、うどんに関しては常設メニューに出来るよう努力してみようと思いますにひひ

また本日、広島版winkを片手に、まるせきカフェを訪ねてきてくださった観光の方がいらっしゃいましたひらめき電球

他県から、本をみて岡村島を訪れてくれるなんて、本当に嬉しいことです晴れ

更に岡村島を訪れてくださった方々が喜んでいただけるように、メニューなどのレパートリーも増やしていきたいと思いますニコニコ音譜




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本日は、まるせきカフェに高知県いの町から、地域おこし協力隊の方が訪ねてきてくれました音譜




そして、今治市の6次産業化のエース安永さんも一緒アップ

休日の朝早くから、わざわざ足を運んでいただき、とても嬉しいですね~合格

開店前の短時間でしたが、有意義な情報交換ができました晴れ


朝に降っていた雨は開店前には上がり、観光の方々が沢山まるせきカフェに立ち寄ってくれました音譜音譜

本日は土日限定メニューということで、しまのわスイーツセットや、お好きにトッピング手巻きクレープといった、しまのわカフェメニューが人気でしたラブラブ

島に帰省してきた方や、近所の住民の方々も訪ねてきてくださって、本当に幸せなことですアップ

地域おこし協力隊の業務と、しまのわ2014民間企画イベントとしてのしまのわカフェを両立し、これから先休日が一日もない毎日が続きますが、お客様からの温かい声を戴くことで元気が100倍となりますにひひ

また、慰労会にまるせきカフェを選んでいただき、予約ランチとして特性ミートソースパスタと、本格エスプレッソとマスカルポーネのティラミスをご用意させていただきました音譜

ありがとうございました~ラブラブ!



明日はランチの日ですが、ランチメニューは焼き鳥丼ですひらめき電球

焼き鳥は、実家の母が東京門前仲町で焼き鳥のレストランをしていた時に、学生時代アルバイトで炭焼きの焼き手をしていたことがあります目

赤坂の料亭にも卸していて、かなりグレードの高い味を提供していました合格

今回は、その時の味を再現すべく、タレを仕込んでいますひらめき電球

炭焼きではないのが残念ですが、野菜たっぷりの焼き鳥にどうぞご期待くださいニコニコ音譜




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まるせきカフェ今週末のスペシャルスイーツは「本格エスプレッソとマスカルポーネのティラミス」です合格合格



淹れたてのエスプレッソショットにカルーアを合わせ、新鮮な卵と沖縄の本和香糖を贅沢に使用した逸品ですアップ



甘さを抑えて、エスプレッソの薫りを最大限に引き出したティラミスは大好評をいただいていますラブラブ

たまごの濃厚な味が楽しめると思いますひらめき電球


まるせきカフェでは様々なスイーツをご用意しています晴れ

伊予柑のつぶつぶが癖になる、いよかん蒸しパン音譜



島の恵みたっぷりのパウンドケーキは、レモンとヒジキとフェイジョアの三種類音譜



本日のパンは、クロワッサンとチョコクロワッサン、ミニクロワッサン、スイートポテトパイなども用意しました音譜



土日限定の「お好きにトッピング手巻きクレープ」も地元野菜を主体とした食事系クレープとして人気があります合格



プリンのたまご「ひめっこプリン」は人気商品のためお早めにお買い求めくださいラブラブ!



明日は天気が心配ですが、岡村島においでの方は是非お立ち寄りくださいニコニコ音譜




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まるせきカフェはいよいよ二週目に入りました音譜

土日は港務所2階にある「ちょうちょ島館」がランチを提供していますが、平日に飲食できる場所が無いという地域課題の解決のため、週に二回〈月曜日と金曜日〉だけですがランチメニューを提供していこうと思いますひらめき電球

ランチメニューは飽きがこないように、島の方々の要望を聞いて決定していますが、今回は月曜日のうどんに続いてカレーです晴れ



チキン煮込みカレーは、スパイスを効かせながらも、昔なつかしい給食カレーのようなイメージで作っています目

ランチは、お手軽で素早く提供できないとならないので、仕込みなどに工夫がいりますひらめき電球

月曜日は何にするかまだ決まってないのですが、メニューは当日のお楽しみですラブラブ

厨房のサイズや、自分たちの能力を考えると、10食程度が限度となりそうですが、ニーズを満たせるように今後も様々なメニューを考えていきます目

そんなランチデーに嬉しい来客がありましたアップ

大三島上浦から、同じ協力隊の仲間であるゴリ夫婦が地域のお友達と一緒に来店してくれましたラブラブ

しかも、ゴリ夫婦は本日が結婚記念日ということで、そんな大事な日にランチを食べに来てくれるなんて、メッチャ感動ですクラッカー

更にまるせきカフェの開店祝いまで持ってきてくれましたラブラブ!




奥さんの地元川越の地ビールです晴れ

川越は仕事で、短期滞在していたので懐かしいです~アップ

右下にあるチロルチョコは、何と結婚記念日のオリジナルデザインで、奥さんがデザインしています合格合格

一年経っても新婚のように仲の良い二人は、周りのみんなを幸せな気分にさせてくれるほのぼのカップルなんです音譜

今日はこの地ビールを冷やして、久しぶりに乾杯しようと思いますにひひ

ゴリ!結婚一周年おめでとうクラッカークラッカークラッカー




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寒い毎日が続いていましたが、ようやく春らしい日和になってきました晴れ

空き家再生から、しまのわ2014のもてなしとしての、しまのわカフェメニュー提供などで全く休む間もない中、遅ればせながら畑のメンテナンスと、じゃがいもの定植、ハーブの定植を行いましたひらめき電球



じゃがいもは、連作障害があるということで、別の場所を耕して植えることにしました目

前回は男爵だけでしたが、今回はメークイン、きたあかり、だんしゃくと三種類を植えました合格

しばらく放置していたので豆科のような雑草がびっしりと繁っていたため、鎌で根ごと切り取りましたアップ

自然な形を残して栽培しているため、雑草を間引くのも最小限ですにひひ



先行して植えていたネギ、玉ねぎ、ニンニク、各種ハーブ類は順調に育っていますラブラブ

このほか、まるせきカフェで提供するハーブティー用のハーブもプランターに移したり、着々と準備が整ってきています合格

これから、種蒔きなど、様々な作物を育てていきますので、どうぞお楽しみに~ニコニコ音譜




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関前地域活性化推進協議会では、今治市がんばる地域推進事業として、とびしま海道・しまなみ海道の地産品や特産品を全国に向けて販売するネットショップを制作していますひらめき電球



こちらはスマホ画面ですが、パソコン画面ではもっと見やすく素敵なサイトに仕上がっています合格



まだ中身は暫定的〈ダミー〉なものですが、試験運用を経て本格運用に移行しますアップ



まず最初は関前諸島の商品からスタートし、要望があればしまなみ海道やとびしま海道の島嶼部からの参加も可能となります目

商品は、スイーツや加工品、海産物のほか、通常流通しないような訳あり柑橘、JAの取り扱いのないものが中心となります晴れ

生産者さんの様子や生の声、そしてどのように育てているかなど、普段知られていないような部分も紹介していきますので、どうぞご期待ください合格

事務局は関前地域おこし協力隊がお手伝いし、パソコンが使えない方でも容易に出品できるようにサポートしていきますにひひチョキ

地元でしか手に入らない美味しいものが、全国どこからでも購入できるようになりますよ~ラブラブ!

本格運用開始までどうぞご期待くださいニコニコ音譜




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本日は関前諸島に於いて、南海トラフ地震を想定した総合避難訓練が実施されました目

集落の自治会毎に班長を決め、安否確認をしてから最終避難場所に移動するという実践的な訓練ですひらめき電球

関前諸島は高齢者が多く、離島部では高齢化率が80%を超えますあせる

足の悪い方もたくさんいらっしゃるので、自治会毎にどのような対応策が出来るのか検討が進められています合格

最終避難場所である岡村小学校&関前中学校には150名以上の方々が集まりました晴れ



杖をついて歩いて来る方、近所の人が手押し車に乗せて移動してきた方、ゆっくりと自分の足で歩いて来る方など、みんながこの訓練の重要度を理解して臨んでいるのが伝わってきました目



連合自治会長さんの挨拶があり、無事第一回の総合避難訓練は終了しましたアップ

このような総合避難訓練を一度でもしていれば、何かあったときに対応で慌てることがなく、非常に効果的であると思います音譜



校庭の桜はもうすぐ花を咲かせそうな感じでした桜

四月に中学校の入学式を迎えるのは二名ひらめき電球

小学校の入学式はありませんあせる




左側の木造校舎は保育所で、ピンク色の校舎は左側が小学校で右側が中学校です晴れ

このような素晴らしい学校で子供を学ばせたいと思う親御さんは沢山いるのではないでしょうかはてなマーク

こんな素敵な学校に沢山の子供たちの声がいつまでも聴こえるようになって欲しいですニコニコ音譜




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まるせきカフェ開店から四日目は、初めての平日ということで、ランチメニューの提供を開始しましたひらめき電球

第一回目のランチは、島の人たちからの要望が一番多かった「うどん」です割り箸

求められたのは、早くて安くて旨いという、何処かで聴いたことのあるような要望ビックリマーク

それを実現すべく、様々な工夫をして挑みましたにひひ



これがランチの「あごだしのうどん」400円ですひらめき電球

つゆには拘っていて、あごだし・白だし・味醂・今治の薄口醤油・酒等で味を整え、具には朝市で調達した春菊・蒲鉾・竹輪・天かすを添えています音譜

うどんのつゆは、地方によって味が 違うので、自分の好きな味が通用するか未知数でしたが、お客様の反応は上々で、定番化メニューとなりそうな予感です合格

ランチメニューは、基本的に平日の営業日、月曜日と金曜日ですが、出来れば全日提供出来るように頑張りますアップ

そんなまるせきカフェが、広島の雑誌「wink」 3月23日発売の4月号で紹介されています クラッカー



しまのわカフェメニューになっている、プリンのたまご「ひめっこプリン」とパウンドケーキの セットも、プロのカメラマンが撮るとこのように素晴らしい写真になりますラブラブ



今回は、とびしま海道各島の特集なので、是非チェックしてくださいアップ

金曜日のランチメニューは、こだわりのカレーが登場します目

いつも家で作って気に入っているカレーなので、この機会にいかがでしょうかひらめき電球

ご飯の関係で限定10食となる予定なので、お早めにお越しください晴れ

その後も、焼き鳥丼・大長豆腐の麻婆丼・挽き肉のトマトソースパスタ・しょうが焼き定食などを考えています目

どうぞご期待くださいニコニコ音譜




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連休最終日の日曜日は天候にも恵まれ爽やかな小春日和晴れ

開店から、沢山のお客様にお越しいただきまして、ありがとうございました合格

昨日に引き続き、楽団のみんながお土産を買いに来てくれて、本当に嬉しかったですアップ

また来年お会いできるのを楽しみにしています音譜

開店早々に「ひめっこプリン」が売り切れ状態あせる

他にも柑橘蒸しパン、クレープやクロワッサン、お土産用のパウンドケーキなど、全ての品が売り切れてしまいました叫び

せっかく楽しみに訪れていただいた方には申し訳ない気持ちでいっぱいです。

今後は、数に余裕をもってご用意出来るように努力しますので、宜しくお願いします。


本日はサプライズ的な来客もあったんですひらめき電球



大阪から、はるばる奈須夫妻が遊びに来てくれました~ラブラブ!ラブラブ

貴重な休みに、まるせきカフェのために遠い道程を走って来てくれたのです車

まさかの来店にビックリしてしまいましたアップ

奈須夫妻は、去年の夏にも遊びに来てくれたのですが、その時はまだ外壁のペンキ塗りだけしか仕上がっていなかったので、完成形を見て自分たちのことのように喜んでくれましたドキドキ

そして、今後の改装のことや、接客のコツなどを伝授してくれて、正に救世主のようでしたにひひ

奈須夫妻と会話をしていると、様々なアイデアが涌き出てきて、すごく刺激になるし、勉強にもなります目

不可能だと思っていた事が、このようにすれば可能になるなんてアイデアをアドバイスしてくれて、今後のカウンター製作が益々楽しみになりましたよ~音譜音譜

まるせきカフェでは、足の悪い方や車椅子の方でも寄れる場所というコンセプトで改装を進め、和室を一室を撤去して土間に変更したのですが、本日は、車椅子の方や足の悪い地域の方が実際にまるせきカフェを訪れてくれて、設置したスロープが活用できたことが嬉しかったです合格合格

来てくださった方々は、みんなで話ができて本当に楽しかった、美味しかったと声をかけてくださいましたアップ

このような言葉をいただくことができて、地域課題の解決となる拠点という目標に少し近づけたような実感を得ることがでいました晴れ

明日は平日営業ということで、初めてのランチメニューとして「うどん」を提供させていただく予定です割り箸

今後はランチメニュー〈クイックメニュー〉を如何に提供出来るかという課題が残されています目

みなさんの要望を満たせるように全力で取り組みますので、よろしくお願いいたしますニコニコ音譜



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まるせきカフェ開業二日目ひらめき電球

今日の愛媛新聞には、昨日のオープンの様子が取り上げられましたアップ



そして、今日も沢山のお客様にご来店いただき、嬉しいことに二日目にして100名を超えるほどの盛況とにりました合格

本日は岡村島で神戸からやってきた〈たまふる音楽隊〉の演奏会が、関前開発総合センターで行われ、楽団のみんなが寄ってくれましたアップ



毎年岡村島で音楽会を開いてくれていて、島の人たちはこの日を楽しみにしているのです合格

メンバーはみんな明るく素晴らしい人ばかり音譜
来年は、まるせきカフェでミニセッションとかを開いてくれたら嬉しいな~ラブラブ!



プレオープンも無しに、ぶっつけ本番で初日を迎えましたが、二日目ということで、段取りも良くなり、効率の良い動線作りが出来てきました目



課題は、手が回らなくて放置している外部ですひらめき電球

4月までには、予定通りハーブのプランターや花で飾りつけをして、島の産品のワゴン販売なども始めたいです晴れ

そして、アメブロのランキングも開店に合わせるかのように好調です目



島暮らしランキングでは連続で1位、そして、田舎暮らしランキングでも3位と好評を得ることができましたアップ

明日もどんな出会いがあるか楽しみですニコニコ音譜




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