茜色のブログ まるせきカフェ とびしま海道 岡村島 関前ふるさと交流館

広島県呉市から延びる、とびしま海道の終点岡村島でまるせきカフェをしています。
 カフェの他に農業と関前ふるさと交流館という宿泊施設の管理、電気工事屋さんもしています。ロバを飼いはじめました!!


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本日はお菓子の紹介ですひらめき電球

勤務先の親類の方が作っているという、神戸の逸品チョコレートバー「LOVE NEST」アップ






作っている会社も「ラブネスト製菓」ということなので、まさに会社の看板を背負って立つ商品なのでしょう合格





手頃なサイズのチョコレートバーの中には、ナッツがぎっしり目



水飴で程良く固められているので、食感もよく、癖になる美味しさなんです合格合格

このお菓子は、今まで見たことなかったのですが隠れた名品と言えますラブラブ

チョコレート好きの人は絶対に食べてみて欲しいです音譜

同様のチョコレート菓子のレベルを遥かに超えた風味に感動すると思いますニコニコ音譜

http://www.lovenest.co.jp
こちらがメーカーさんのURLですよ~ひらめき電球ひらめき電球




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本日は関前コーヒーの会が開催されました音譜





場所はいつもの「ふれあいサロンきないや」ひらめき電球

先日焙煎した豆を、組み合わせ「癒やしブレンド」「コクにがブレンド」を作りましたアップ

併せて島にウォーキングに来ていただいた方に、「プリンのたまごひめっこプリン」「島の恵みたっぷりパウンドケーキ」を販売させていただきました音譜





大三島・伯方から総勢69名の参加者で、島には活気が溢れていましたよ~合格


プリンのたまごひめっこプリンは、一瞬で売り切れてしまい、たくさんの購入希望の方に提供する事が出来ずに申し訳ありませんでしたあせる

そして、大三島、上浦に今年から地域おこし協力隊として移住してきた重信隊員・小幡隊員、そして同期の松本隊員が同行で関前を訪れ、新任の隊員は初関前でしたアップ

コーヒーの会に参加していただいた関前の住民とウォーキングに参加した方々と交流が出来て、まるせきカフェの目指してる姿が実現したことに喜びを感じましたラブラブ!



写真を撮る暇もないくらいの忙しさでしたが、素晴らしく有意義な会となったことを感謝いたしますひらめき電球

元々珈琲は趣味として東京に居たときから毎日のようにドリップし、簡易的な土器焙煎なんかもしてきましたが、島で珈琲を通してコミュニケーションが出来るなんて、本当に幸せなことです合格

更に、今年協力隊を卒業された大三島の衛藤さん夫妻が、本格珈琲焙煎店として大三島に定住し頑張っている姿に勇気をもらっています目
上浦でアロマや農業で定住した松田夫妻もしかりラブラブ

素晴らしい友人との出会いは一生の財産ですクラッカー

これからも連携し助け合いながら、地域間の交流を密にして暮らしていきたいです音譜

これからの島暮らしは希望に満ち溢れていますラブラブ
今後もよろしくお願いします~ニコニコ音譜




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 関前諸島のマンホールはすごくかわいいデザインなんです


 


島を代表するみかんと鯛、そしてクロツバメシジミ蝶がデザインされ

真ん中は旧関前村のマークとなっています 


普段あまり注意して見ることのないマンホールのデザインですが

こんなところにもそれぞれの地域の特色が出ているんですね 


ここで豆知識をひとつ 

関前村のマークですが、実はまるせきカフェのパウンドケーキのデザインに組み込まれています 


 


ちょっと変わった幾何学模様のように見えて、関前村のDNAがこっそりと伝えられているのです


合併前から続く「まるせき」ブランドと関前村の魂を絶やすことなく伝えていきたいです   




 
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島の明るい未来をつくるひらめき電球
関前高速通信導入推進協議会が発足しましたアップ

昨年の夏からコツコツと積み上げてきた高速通信導入勉強会が、最高な形に発展したことが嬉しいです合格

手探りだった去年の今頃は、理解されずに諦めムードでしたが、今では一丸となって熱意を持って進んでいく雰囲気が漂っています目





地域の活性化に、高速通信導入は欠かせない要素ですビックリマーク
瀬戸内海の真ん中で、とびしま海道の終点に位置する関前諸島船
島暮らしを夢見る人の思い描く島は、きっと関前諸島のような島だと思います晴れ
外周道路以外の農道の殆どの場所から海が見えるコンパクトさ、いざとなれば車で本州に抜けられる利便性、松山と広島の空港の中間点というのも良いです飛行機

そして、役所・郵便局・農協・港などが集落のど真ん中にあって、必要最低限のものは揃う適度な便利さも魅力ですラブラブ

魚も新鮮で美味しく、島野菜は日常生活する分には充分、そして、めっちゃ美味しいフルーツに溢れていますラブラブ!

島の一番の問題は、働く場が無いために流出する人です目
高速通信環境があれば、ネットを通して仕事が出来る人の移住やUターンだって見込めます合格

高速通信環境は整備されれば良いというものではありませんビックリマーク
それをどのように活用出来るかという以前に、地域そのものの魅力がなくてはならないのです音譜

そんな要素が全て揃った関前諸島は、稀にみる楽園となるでしょうラブラブ





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昨年、関前諸島に導入された珈琲焙煎機コーヒー

この焙煎機を活用して毎月珈琲焙煎会を開催しています晴れ

前回はせきぜんブレンドを作ろうということで、すっきりブレンドとまろやかブレンドに挑戦しましたひらめき電球

そして、今回はコク苦ブレンドと癒やしブレンドに挑戦します音譜

その珈琲焙煎会の準備で豆を焙煎したのですが、前もって焙煎していたほうが、当日焙煎するより美味しいということと、ブレンドの配合に集中するためという理由があります目

今日焙煎したのは、コロンビアスプレモ、ブラジルサントス、マンデリンG1、モカシダモG2、ホンジュラスHG、ケニアマサイAA、ペルーHG、タンザニアAA、エクアドルアンデスです合格

珈琲の生豆を見たことありますかはてなマーク



こんな感じでグリーン色なんです音譜

生豆はそのまま焙煎すればいいという訳にはいきませんビックリマーク
生豆の中には、石や割れた豆、未成熟の豆、傷んだ豆、虫食いの豆など、不良豆が混入しているのです!?

これを丁寧に取り除かなければ、上質の焙煎豆は生まれないのですひらめき電球

このような作業をハンドピッキングと言います目

生豆のグレードが高ければ不良豆が少ないと思いがちですが、今回はマンデリンG1という高級な生豆に不良豆が多く、三割以上捨てました叫び

このような手間のかかる作業を経て、いよいよ焙煎ですニコニコ



焙煎機は温度管理が重要で、生豆を焙煎する時間を如何に最適にするかが勝負です目
火が強すぎれば、豆が膨らみきらないし、弱いと時間がかかってスカスカになってしまいますショック!

焼き上がりの目安は、浅煎りから深煎りまで様々ですが、豆によって美味しさを引き出せる焙煎時間が異なり、そのあたりが腕の見せ所になります合格

携帯のカメラで色がよく再現出来ませんが焙煎後はこんな感じの色になります音譜



焙煎した後も、ダメな豆をハンドピッキングして取り除くんですよ~ニコニコ

こうして手間暇かけて焙煎した豆がこちらアップ



この豆を組み合わせてブレンドを創り出しますラブラブ

ストレート(単一銘柄)でも充分美味しいのに、何故ブレンドが必要か疑問に思う人もいるかと思います目
珈琲は豆によって酸味、苦み、コク、甘み、香りなどが違います。この特徴を最大限に活かして、自分のイメージする味を引き出すのがブレンドであり、焙煎技術です合格

巷で見かけるブレンドは、安い豆を組み合わせただけの不味いものが多く悲しい気持ちになりますが、本当のブレンドは作り手の愛情や気持ちが伝わる素晴らしい作品なのですラブラブ!

今ベースとしてブレンドに用いている豆は、コロンビア、ブラジル、ガテマラSHBなどですひらめき電球
このあたりの豆をいつも手元に置いて、特徴ある他の豆をブレンドしてみるというのも、珈琲の楽しみ方の一つです目
マンデリン、モカ(イルガチョフ)、エルサルバドル、ケニアなどそれぞれ表情が違って面白いですよ~合格

是非、自家ブレンドに挑戦してみてくださいニコニコ音譜




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畑のそら豆が大きく育ってきたので収穫しました音譜

さやえんどうよりも大きくなるのに時間がかかりましたが、成長が始まると一気に大きくなります目





すごい美味しそうなそら豆ラブラブ





今回はこんな感じひらめき電球





そら豆は、そのまま焼いても、塩茹でしても美味しいんですよね~アップ

それに加え、今回はアスパラガスも採れているので、春をイメージしたパスタ、そら豆とアスパラガスとエビのペペロンチーノを作ってみました合格





オリーブオイルをフライパンに入れて弱火にかけ、鷹の爪とニンニクを入れて香りが出てきたら、軽く塩茹でしたそら豆とアスパラガス、エビを投入し、クレイジーソルトで味付けひらめき電球
茹であがったパスタを合わせて、軽くエクストラバージンオイルを加えて、味を整えたら出来上がりの簡単料理ラブラブ!

それでも味は最高に美味しいですよ~合格

いつもは、トマトベースやクリームベースのパスタが多いとですが、ペペロンチーノもあっさりとしていて良かったですアップ

旬の島野菜で作る料理は、メニューを考えるのも楽しいし、なんといっても新鮮な野菜の美味しさが引き立ちます目

これからは、自分で育てた野菜がどんどん収穫できるので、日々の料理が楽しみですラブラブ

魚だけでなく、野菜、果物と様々な食材が手に入るなんて、贅沢な暮らしですよね~合格

島暮らし最高~~ニコニコ音譜





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しまなみ海道の大島と今治を結ぶ来島海峡大橋は、美しいその姿が人気ですひらめき電球

その来島海峡大橋の全景を真横から観ることが出来るのが関前諸島です合格





岡村島の集落を見渡す農道からは、晴れた日は綺麗に橋を眺めることが出来ます音譜





二枚の写真は少し方角が違っていて、小中学校側の集落と、神社やお寺のある集落をそれぞれおさめていますカメラ

空気が澄んだ冬などは、石鎚山まで見えることがありますよ晴れ

また、これよりも来島海峡大橋が大迫力で見ることが出来るのが大下島の農道目

関前諸島の農道からは、ほぼどこからでも海を見渡すことが出来るのが自慢ですラブラブ

トレッキング、サイクリングの計画のある方は、海岸沿い以外にも農道コースをお勧めしますアップ

今まで発見出来なかったような絶景ポイントが幾つも見つかると思います船




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愛媛県今治市に属する関前諸島岡村島は、広島県呉市から延びるとびしま海道の終点に位置しています。
今治市ではあっても、今治の他地域とは航路で接続されているだけです。

今回は岡村島の港から見た朝日を紹介します。


 

朝日には表情があります。
厳粛な表情

 

エネルギーの満ちあふれた表情

 

希望の沸いてくる表情

 

力強い表情

 

そして神々しく荘厳な表情。

どんな時でも太陽は昇ります。

朝日には夢がある。いくつもの希望を運んでくれる美しい朝日と出会える島

関前諸島は夢と希望に満ちあふれています。




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関前諸島のみならず、人口が減っている地域共通の問題として空き家があります。

昔に建てた建物は、現在の建築基準法に適合しない場合建て替えることさえできません。

そんな訳で、誰も住んでいない空き家が非常に目立ちます

 

家は不思議なもので、人が住まなくなると一気に劣化します。

 

屋根が抜けてしまった家は修復は殆ど不可能です。

 

昔の家は土壁で造られているので、一箇所崩れると崩壊が進行してしまいます。

 

ここは土壁を保護するために板貼りとしていたのでしょう。
しかし、板が壊れるとこの通り壁は脆く崩れてしまいます。

新築が不可能な家は、通路が狭い場所が殆どです。
こうなると傷みが進行する前に補修を続けなければなりません。
手を入れようにも、個人の所有物の場合はどうにもなりません。
持ち主がどこにいるのかも個人情報の問題で調べることが困難です。

このように空き家は劣化が非常に進行しています。
もしも大きな地震などが来れば倒壊したり、壊れた部分で道が塞がってしまう危険もあります。

このような問題をもう少し容易に解決できるよな法整備を期待したいところです。



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過疎高齢化地域の課題は様々です。
過疎高齢化に歯止めをかけるには若い世代が地域に入ってこなければなりません。

しかし、そのような地域には若い世代が安定して暮らしていけるような産業がないというのが現状です。

一から産業を興したり、企業を誘致するのはハードルが高く時間もかかります。

インターネットの普及で、ネットに安定してストレスなく接続できる環境さえあれば、どこでも仕事ができるという人が増えてきています。

これからはライフワークを優先し、景観の良い環境の中畑や釣りをしながら仕事がしたいという需要は非常に増えてくるものと思われます。

そこで注目されるのが高速通信環境の整備です。
高速通信環境があれば、今まで不利な面しか見えなかった過疎地域が、一気に有利になるかも知れません。
過疎地域は総じて景観が良く、自然に恵まれている場所が多いものです。
そんな自然に囲まれて暮らすというのは多くの人が憧れます。

素晴らしい自然+仕事ができる環境

これが整えば、相当なPRポイントとなります。
特に関前諸島は、島を実感できる適度なサイズと、松山や広島へのアクセスもある程度良いという地理的利点を併せ持った稀な地域でもあります

今まで総務省の派遣事業でICT地域マネージャー坂本世津夫先生をお招きした勉強会を半年間続け、その後も自主的に勉強会を毎月重ねてきました。
その成果から、勉強会が(仮称)関前高速通信利活用推進協議会へ発展することになりました

高速通信環境はあるだけで使わなくては意味がありません。
それに、すぐに陳腐化するような設備に投資してもすぐに使い物にならなくなる可能性もあります。
関前諸島は日本の中でも相当な高齢化地域です。
ここで有用な利活用が実現されれば、全国の地域にノウハウを提供することも可能です。

5月28日火曜日  19:00から関前開発総合センター2階会議室にて第一回の協議会が開催されます。


 

勉強会とは別に、地域の皆さんに向け、「パソコンなんでも相談室」という取り組みもスタートします
家にパソコンはあっても使い方が分からず使っていないという方
やりたいことがあるけれどどのようなソフトが必要なのかわからない方
年賀状や暑中見舞いを作って印刷したい方など
パソコンに関する素朴な疑問を自宅に伺って解決します

今後の関前諸島発展に向けた第一歩。
住民の方々の熱気は会を追うごとに大きくなってきています。
この活動が形となって実ることを心から願います



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